Kompas.com - 15/06/2020, 20:08 WIB
Ilustrasi kuliner Korea : BBQ daging sapi khas Korea (bulgogi). SHUTTERSTOCK/DAPPERLANDIlustrasi kuliner Korea : BBQ daging sapi khas Korea (bulgogi).

Jika suhunya sudah sesuai standar yang ditentukan, baru pelanggang dipersilahkan untuk masuk. Sebelum masuk pun pelanggan akan diberikan hand sanitizer.

Baca juga: Chatime Sambut New Normal, Simak Aturan Baru untuk Pelanggan

“Selama di restoran kecuali ketika makan, masker harus dipakai untuk menjaga pelanggan yang lain,” ujar Raffi.

Sementara untuk sistem self service masak sendiri, hal itu kata Raffi, masih tetap berlaku. Pelanggan tetap memasak sendiri menggunakan alat masak yang sudah disediakan di meja.

Raffi memastikan baik Pochajjang maupun Kitamura sudah melakukan pembersihan dengan disinfektan secara menyeluruh. Semua alat masak sudah disterilisasi dengan baik.

2. Oh My Grill

Restoran buffet yang berlokasi di Kelapa Gading ini tidak banyak mengubah peraturan perihal dine-in di restoran.

Baca juga: Mau Makan di Food Court dan Restoran Mal? Ikuti Aturan New Normal Ini...

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Oh My Grill merupakan restoran dengan konsep AYCE. Konsep ini tetap dipertahankan di era normal baru.

Alat masak dan alat makan sudah tersedia di atas meja. Sebelumnya, alat-alat tersebut juga sudah dibersihkan menggunakan air panas sehingga steril.

Customer datang terus dapat nomor meja, lalu diantar waiter. Sebelum dapat duduk itu mejanya kita disinfeksi lagi,” ujar Darmayanti Tjandra yang akrab disapa Nonny, owner Oh My Grill pada Kompas.com, Senin (15/6/2020).

Pelanggan di Oh My Grill masih tetap dapat mengambil bahan-bahan makanannya sendiri.

Setiap pelanggan akan diberikan sarung tangan khusus yang harus digunakan selama berada di restoran termasuk saat mengambil dan memasak makanan.

Baca juga: Dilarang Sajikan Prasmanan, Rumah Makan Padang di Jakarta Atur Siasat

“Kalau kita sudah pakai sarung tangan, itu benar-benar sudah tidak ter-expose. Jadi tinggal balik lagi edukasi ke customer bahwa ini sarung tangannya tolong dipake selama makan," kata Nonny. 

Nonny juga menjelaskan bahwa area restoran Oh My Grill berusaha semaksimal mungkin untuk menjaga kapasitas maksimal restoran di angka 50 persen.

“Hanya kalau di weekend itu agak padat, jadi kita tetap menjaga jarak antar mejanya saja. Tapi bisa lebih dari 50 persen,” kata Nonny.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:


25th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X