Resep Tumis Daging Paprika, Pakai Daging Has Dalam

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan daging sapi has dalam bisa ditumis dengan paprika.

Tumis daging paprika dibuat dengan bumbu kecap asin, kecap manis, bawang bombai, bawang putih, jahe, cabai merah, daun bawang, dan merica.

Tumis daging paprika dapat disajikan bersama nasi hangat, coba resep berikut ini yang dikutip dari buku "Seri Kuliner Nusantara: Tumisan" (2016) karya Tabularasa terbitan Penerbit Erlangga.

• Resep Tumis Daging Sapi Wijen, Praktis untuk Bekal Kantor 
• Resep Tumis Daging Sapi Pakcoy, Makanan Praktis untuk Bekal Kantor
• Resep Tumis Daging Sapi Kecap Inggris, Bisa Jadi Bekal Kantor

Cara membuat tumis daging paprika:

1. Rendam daging dengan kecap asin dan kecap manis, diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk rata.

3. Masukkan daging beserta perendamnya, tumis sampai berubah warna dan air daging susut.

4. Tuang air, masak sampai mendidih dan dagingnya matang dan empuk.

Masukkan paprika dan kapri, masak hingga agak layu, lalu masukkan larutan maizena, aduk-aduk, masak sampai kental.

5. Tambahkan daun bawang, bubuhi garam, dan merica bubuk, aduk rata, angkat. Siap disajikan.

Buku "Seri Kuliner Nusantara: Tumisan" (2016) karya Tabularasa terbitan Penerbit Erlangga bisa dibeli online di Gramedia.com.