KOMPAS.com - Cocok disajikan saat musim hujan, kamu bisa mengolah kikil menjadi sup hangat.
Tambahkan tulang sop agar kaldunya terasa semakin nikmat. Hidangkan sop kikil dengan nasi dan sambal sebagai pelengkap.
Simak resep sop kikil dari buku "Resep Favorit ala Cafe - Sop & Soto" (2018) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep sop kikil
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat sop kikil
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan kikil, tulang sop, daun jeruk, daun bawang, dan air. Masak hingga matang dan air berkurang separuhnya.
2. Sebelum diangkat, cicipi rasanya. Tambahkan garam dan merica bila perlu.
3. Hidangkan dengan menaburkan daun bawang di atasnya dan sambal.
Buku "Resep Favorit ala Cafe - Sop & Soto" (2018) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com
https://www.kompas.com/food/read/2023/11/16/175003675/resep-sop-kikil-tulang-sajikan-hangat-saat-hujan