Resep Emping Melinjo Goreng, Bumbu Udang yang Gurih

KOMPAS.com - Bosan dengan cita rasa emping melinjo yang itu-itu saja? Coba ikuti resep emping melinjo goreng renyah dengan cita rasa udang gurih pedas. 

Resep emping goreng ini menggunakan ulekkan udang kupas, cabai merah, dan bawang putih. Kamu bisa mengikuti resepnya untuk membuat sekitar 1,25 kilogram kerupuk melinjo. 

Pada resep kerupuk melinjo ini juga bisa kamu jadikan ide jualan yang punya ketahanan masa simpan sekitar satu minggu dalam wadah tertutup. 

Simak cara membuat emping melinjo renyah dari majalah "Kumpulan Resep Lezat Raih Untung & Sukses – Bisnis ala Rumahan.Vol.04" (2013) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada. 

• Resep Mie Aceh Daging Sapi, Sajikan dengan Emping
• Resep Mi Aceh Kuah, Sajikan dengan Emping Goreng
• 4 Cara Goreng Emping agar Mekar dan Garing, Pendamping Makanan Lebaran

Resep emping melinjo goreng 

Bahan 

• 1 kilogram emping melinjo 
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt garam 
• 50 ml air jeruk nipis
• 250 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 250 gram udang kupas 
• 6 buah cabai merah, buang bijinya
• 5 siung bawang putih

Cara membuat emping melinjo goreng

1. Goreng emping melinjo dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. 
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Taburkan dengan gula dan garam. 
3. Tuang air dan air perasan jeruk, masak hingga mengental. Angkat dan tiriskan. 
4. Masukkan emping goreng, aduk sebentar hingga rata. Emping melinjo siap dikemas. 

Majalah "Kumpulan Resep Lezat Raih Untung & Sukses – Bisnis ala Rumahan.Vol.04" (2013) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.