Resep Roti Kasur Keju Gondrong, Suguhan Saat Keluarga Datang

KOMPAS.com - Sedang ingin baking adonan roti untuk suguhan keluarga saat datang ke rumah? Resep roti kasur keju gondrong yang lembut dengan isian parutan keju melimpah ini bisa kamu coba ikuti. 

Bahan topping roti kasur keju ini menggunakan cream, gula, dan keju cheddar. Gunakan olesan seperti margarin secukupnya pada permukaan roti. 

Selengkapnya, simak cara membuat adonan roti kasur empuk, lembut, dan tidak seret di tenggorokkan dari buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" (2019) oleh Nova Perdana terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Roti Kroket Goreng untuk Bekal Sekolah Anak
• Resep Roti Panggang Isi Ragout, Menu Sarapan Praktis
• Resep Roti Kacang Unyil, Ide Jualan Takjil Murah Meriah

Resep roti kasur keju gondrong

Bahan

• 250 gram tepung terigu protein tinggi 
• 50 gram gula halus
• 1 sdm susu bubuk putih
• 1 butir telur
• 6 gram ragi instan 
• 90 ml air es
• 25 gram margarin
• Garam halus sejumput

Bahan topping

• Cream dari campuran 100 gram margarin mikser bersama 25 gram gula halus hingga mengembang, selama 5 menit
• 175 gram keju cheddar parut
• Bahan olesan permukaan roti
• Margarin secukupnya

Cara membuat roti kasur keju gondrong

1. Campurkan tepung, gula, susu, telur, ragi, dan air. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis. 
2. Letakkan adonan di wadah dan tutup dengan kain kering selama 1 jam hingga mengembang. Kempiskan adonan, bagi sama rata adonan sebanyak 16 buah, bulatkan. 
3. Tata di loyang ukuran 20x20 cm yang sudah dioles margarin, biarkan lagi adonan selama 30 menit hingga mengembang. 
4. Panggang adonan dalam oven dengan api bawah dengan suhu 180 derajat celsius selama 20 menit, pindahkan ke atas selama 5 menit. Angkat dan langsung olesi permukaannya dengan margarin. 
5. Belah roti menjadi dua, dan taburkan dengan cream dan parutan keju. Tutup dengan satu bagian roti lainnya. 

Buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" (2019) oleh Nova Perdana terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.