3 Oleh-oleh Khas Blora yang Unik, Gedebok Pisang dan Belalang Goreng

KOMPAS.com - Blora, Jawa Tengah, memiliki aneka makanan ringan yang cocok dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Kota Sate ini.

Selain nikmat, oleh-oleh khas Blora juga cukup unik dibandingkan camilan dari daerah lain. 

Tiga oleh-oleh khas Blora yang cukup unik adalah Keripik Gedhebog Pisang, Pare Chips, dan Walang Goreng.

Semua makanan tersebut diproduksi langsung oleh dua UMKM di Kota Blora. Kompas.com menghubungi keduanya pada Rabu (1/2/2023).

1. Keripik Gedhebog Pisang

Keripik Gedhebog Pisang merupakan produk pertama yang diproduksi Rumah Pisang Blora pada 2020.

Oleh-oleh berupa keripik renyah ini terbuat dari gedebog, batang pisang yang jarang diolah menjadi makanan.

Amelia Diaz Dwi Rahayu, pemilik Rumah Pisang Blora, mengatakan, camilan ini sengaja dibuat untuk memanfaatkan banyaknya pohon pisang di Blora.

"Pas 2020 ada pendampingan desa Dinas Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata (Disparpora) Jawa Tengah untuk menggali potensi desa. Kebetulan, di Desa Jepangrejo ini banyak pohon pisang," kata Amelia.

Namun, masyarakat sekitar kebanyakan hanya memanfaatkan buah dan daun pisang, sementara bagian batang pohon dibuang.

Amelia yang kala itu masih bersama kelompok kerjanya, berkolaborasi memikirkan olahan dari gedebog.

Pilihannya ada dua, yakni membuat kerajinan yang cukup sulit dibuat dan sulit dijual atau makanan yang pembuatannya lebih mudah.

Amelia dan tim butuh satu bulan untuk merealisasikan idenya. Mengolah gedebog menjadi keripik.

Gedebog yang dipilih harus berkualitas baik alias tidak busuk. Setelah pisang dipanen, gedebog diambil dan dipotong kecil-kecil.

"Direndam selama 24 jam dengan kapur sirih dan garam, dibalut tepung beras cair, baru digoreng," kata Amelia.

Setelah berhasil membuat Keripik Gedhebog Pisang, ia terus melanjutkan pengurusan izin produk berjualan sendirian, tanpa kawan-kawannya yang sebelumnya bergabung dengan tim.

"Awalnya tidak pernah jualan, tetapi karena sudah kenal dengan Dinas Koperasi, setelah mempunya produk, langsung datang ke sana, minta saran perizinan dan lain-lain," tutur Amelia.

Keripik Gedhebog Pisang kini sudah bersertifikast Produk Industri Rumah Tangga (PIRT) Dinas Kesehatan dan tersertifikasi halal. 

Produknya pun sudah masuk ke banyak toko oleh-oleh khas Blora di Jawa Tengah dan aktif berjualan online hingga saat ini.

Keripik Gedhebog Pisang tersedia dalam kemasan 90 gram seharga Rp 15.000. Dirinya juga melayani pemesanan kiloan sesuai kebutuhan pemesan.

Oleh-oleh khas Blora ini diproduksi hampir setiap hari. Sebanyak 60-65 Keripik Gedhebog Pisang dihasilkan Amelia setiap kali produksi.

Keripik Gedhebog Pisang bisa dibeli melalui Instagram @rumahpisang_blora atau WhatsApp di 0877 4810 4845.

• Resep Kue Gendu Durian, Kue Kering Khas Blora
• Mencicipi Gendu Khas Blora, Ada Isi Durian dan Nanas

2. Pare Chips

Arieta Foods, usaha rumahan milik Lestari, menjual aneka oleh-oleh khas Blora. Salah satunya, Pare Chips.

Pare Chips merupakan keripik pare. Lestari mengolah pare segar menjadi irisan tipis, digoreng, serta dipanggang hingga renyah.

Pasokan pare biasa ia dapatkan dari petani. Bila musim panen telah berakhir, pare dibelinya dari pedagang di pasar.

"Biji parenya dibuang terus diasah seperti bikin keripik pisang. Dicampur dengan garam, dibiarkan, digoreng sebentar pakai balutan tepung," jelas Lestari.

Setelahnya, keripik pare dipanggang dimasukkan spinner keripik dan dipanggang di oven selama 30 menit.

Proses ini membuat Pare Chips terasa lebih renyah dan tahan lama. Awet disimpan selama enam hinga tujuh bulan.

Cita rasa keripik parenya tidak terlalu pahit, tetapi tetap meninggalkan rasa khas pare yang sedikit pahit. Sesuai permintaan pelanggannya.

• 7 Makanan Khas Jawa Tengah yang Ramah Vegetarian, Bukan Cuma Pecel
• Resep Sego Godog, Nasi Rebus Khas Jawa Tengah

3. Walang Goreng

Tidak kalah unik, Blora juga memiliki Walang Goreng sebagai oleh-oleh daerahnya yang bisa kamu coba.

Sama seperti Pare Chips, Walang Goreng juga diproduksi oleh Arieta Foods. Lestari menjualnya sejak 2016 lalu.

"Sejak 2010-an, saya hobi makan walang, penikmat walang. Waktu itu tinggal di Jakarta karena suami kerja. Setiap pulang dari Blora, teman-temannya minta walang goreng," kata Lestari.

Ide bisnis walang atau belalang goreng pun dicetuskan oleh suami Lestari, saat dirinya ingin menikmati makanan ini, tetapi harga jual dari Yogyakarta sudah cukup mahal waktu itu.

Lestari mengiyakan dan mulai membuat walang goreng serta menjualnya.

Menurut dia, penjualan Walang Goreng pada 2016 lalu menjadikan dirinya salah satu pelopor jualan online di Blora saat itu.

"Baru-baru ada jual-beli di market place. Saya intens berjualan Walang Goreng di Facebook waktu itu," tuturnya.

Harga Walang Gorengnya tidak menentu. Harga jualnya sempat menyentuh Rp 450.000 per kilogram.

Minimnya belalang sebagai bahan utama membuat harga walang hidup juga sempat meloncak hingga Rp 200.000 kilogram.

Itu sebabnya, tidak ada penyuplai atau pengepul walang pasti yang bisa didapatkannya. Kerap berubah seiring waktu.

• Bedanya Tongseng dan Tengkleng, Sup Daging Berbumbu Khas Jawa Tengah
• Ada Wisata Kuliner Serba Tiwul di Klaten Jawa Tengah, Seperti Apa?

"Ada komunitas pengepul walang. Nanti ada info di daerah mana saja ada belalang. Saya bisa ambil dari Blora. Kalau saat ini ada dari Bojonegoro," kata Lestari.

Jika habis dari dua daerah tersebut, ia bisa mendapatkan walang dari Pati, Jepara, hingga Gunungkidul.

Sama halnya dengan Pare Chips, Walang Goreng juga tersedia di beberapa toko oleh-oleh di Jawa Tengah dan dijual online.

Kemasan eceran, kilogram, hingga kemasan paten, tersedia saat membeli Walang Goreng.

Ada dua macam Walang Goreng, yakni Walang Utes yang dijual Rp 20.000 dan Walang Kayu seharga Rp 23.000. Keduanya berukuran masing-masing 50 gram dan dikemas rapi menggunakan bahan alumunium foil.

Lestari menerima pesanan Walang Goreng dan Pare Chips melalui Instagram @arietafoods dan WhatsApp di 0815 4254 5200.