Resep Ayam Kung Pao Ala Restoran Chinese Food, Tumisan Sederhana

KOMPAS.com - Ayam kung pao termasuk salah satu makanan khas China terenak versi CNN 2022. Hidangan ini dibuat dari tumisan potongan ayam dengan bumbu cabai.

Tidak perlu repot datang ke restoran khas China untuk menikmati seporsi ayam kung pao, karena kamu juga bisa membuatnya di rumah untuk lauk makan malam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi daging ayam, pasta cabai, kacang tanah, daun bawang, minyak wijen, dan chestnuts yang bisa diganti kacang mede. 

Apabila ingin mencoba membuat ayam kung pao halal khas China di rumah, simak resepnya dari laman All Recipes berikut.

• Mencicipi Chinese Food Halal di Bun King, Ada Gurame Saus Mangga
• Mencicipi Hot Pot di Resto Chinese Food Old Shanghai Sedayu City
• Resep Mi Goreng Ulang Tahun ala Chinese Food, Makan Bersama Keluarga 

Cara membuat ayam kung pao:

1. Campur satu sendok makan kecap asin, satu sendok makan minyak wijen, dan satu sendok makan larutan maizena ke dalam mangkuk, lalu aduk bersama potongan daging ayam hingga rata. Tutup wadah dan biarkan di dalam kulkas sekitar 30 menit.

2. Campur sisa kecap asin, minyak wijen, dan larutan maizena ke dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan pasta cabai, gula merah, cuka, air chestnut, kacang tanah, daun bawang, dan bawang putih. Aduk hingga semua bahan hingga tercampur rata.

3. Masak campuran bumbu di dalam wajan menggunakan api sedang hingga harum, lalu sisihkan.

4. Pada wajan terpisah, masak daging ayam yang sudah dimarinasi menggunakan api sedang-besar sembari diaduk hingga ayam matang dan air ayam nampak bening.

5. Masak daging ayam dengan campuran bumbu di dalam satu wadah hingga mendidih dan saus mengental. Sajikan.