Kelebihan dan Kekurangan Alat Baking Silikon, Apa Saja?

KOMPAS.com - Silikon pada dasarnya ialah karet sintetis yang dibuat dari gabungan silikon, oksigen, dan karbon yang terikat dalam rasio tertentu. 

Dikutip dari laman Times of India, silikon sebagai alat masak sudah diakui keamanannya oleh Food and Drug Administraton (FDA) dan ahli gizi Swati Bathwal.

Bathwal menilai alat masak silikon tepat guna untuk membantu proses pemanggangan.

Sehingga tak jarang peralatan baking atau memanggang seperti alas kue atau alat pengoles mentega umumnya terbuat dari silikon.

Selain nampak lebih ringan dan mudah dibersihkan, alat baking silikon juga punya kelebihan dan kekurangan. Ini bisa jadi bahan pertimbangan sebelum memutuskan untuk membelinya.

• Cara Simpan Alas Kue Silikon agar Tetap Rapi
• 2 Cara Cuci Alat Masak Silikon agar Tidak Muncul Bercak Putih

Kelebihan alat baking silikon

Dikutip dari laman Sfgate, alat memanggang yang terbuat dari silikon termasuk fleksibel karena mudah dilipat, digulung, dan tidak memerlukan banyak ruang untuk tempat penyimpanan.

Selain itu, noda hasil panggangan yang gosong dan menempel pada silikon pun mudah dibersihkan.

Saat tetesan adonan kue menempel pada alas silikon, misalnya. Biarkan hingga dingin lalu lipat silikon di bagian sisa adonan, setelah itu sisa adonan akan terlepas.

Kelebihan alat baking silikon lainnya yaitu mudah dibersihkan setelah digunakan. Apalagi bila alat baking diberi olesan minyak sayur sebelum digunakan, maka sisa makanan akan lebih mudah dibersihkan.

Kekurangan alat baking silikon

Meskipun alat baking silikon nampak serbaguna, akan tetapi potensi untuk rusak dan sobeknya juga besar.

Kerusakan pada alat baking silikon biasanya berasal dari penggunaan alat yang tidak ditangani dengan lembut.

Apalagi saat membersihkannya, jangan sesekali membersihkan alat baking silikon menggunakan sabut gosok atau bahan abrasif. 

Alat tersebut berpotensi merusak dan menggores permukaan bahan silikon.

Selain itu silikon juga sensitif dengan bahan seperti logam atau besi. Jika besi pisau menggores silikon, maka silikon bisa sobek dan tidak bisa berfungsi dengan baik seperti semula.

Alat panggang silikon dirancang untuk menahan pemangggangan hingga suhu maksimal 260 derajat celsius di dalam oven.

Serta, tidak dirancang untuk digunakan di atas kompor, di atas piring panas, atau langsung di atas api karena akan membuat silikon terbakar.

• Kelebihan dan Kekurangan Alat Masak Modern, Apa Saja?
• Kelemahan dan Kelebihan Alat Masak Stainless Steel, Simak Sebelum Beli