Cara Bekukan Sop untuk Stok Makanan di Rumah

KOMPAS.com - Lemari es terutama pada freezer, berfungsi untuk mengawetkan berbagai jenis bahan dan makanan matang, dengan cara membekukannya.

Makanan yang disimpan dalam lemari es dapat bertahan sampai dua minggu atau lebih dari satu bulan. Terdapat cara agar makanan awet dan mampu bertahan lebih lama.

Kamu bisa menyimpan makanan seperti sop untuk menghemat waktu, bisa dimakan keesokan harinya dengan cara dipanaskan kembali.

Cara aman untuk menyimpan sop seperti memperhatikan wadah dan menunggu sop agar mencapai suhu ruangan, sebelum dimasukkan ke dalam lemari pendingin.

Simak cara membekukan sop berikut, dikutip dari laman Tasteofhome.com, untuk stok makanan di rumah.

• Berapa Lama Buah Beku Tahan di Freezer?
• Cara Benar Cairkan Ayam Beku, Jangan Langsung Rendam dalam Air
• 8 Kesalahan Masak Sayuran Beku, Hindari agar Nutrisinya Tidak Hilang

Cara terbaik dalam membekukan sop

1. Sesuaikan porsi

Membekukan sop sebaiknya dalam porsi dua atau tiga orang, tidak hanya membantu proses pembekuan lebih cepat tetapi akan lebih praktis untuk dipanaskan.

2. Pilih wadah yang pas

Kamu bisa menggunakan wadah kontainer plastik aman untuk microwave, bila ingin langsung memanaskannya.

Apabila ingin memaksimalkan area penyimpanan dalam freezer, plastik klip berlabel juga bisa digunakan, jangan lupa simpan dalam bentuk datar.

3. Tunggu sop sampai suhu ruangan

Setelah memasak sop, biarkan dingin, tunggu sampai mencapai suhu ruangan saat akan membekukannya. Sebelum itu dinginkan dalam chiller kemudian masukkan ke dalam freezer.

4. Hindari freezer burn

Gunakan wadah kedap udara untuk menghindari freezer burn yang akan merubah rasa. Kamu bisa menambahkan plastik yang diratakan pada permukaan di atas sop, sebelum ditutup.

5. Sertakan label tanggal

Sebelum memasukkan sop ke dalam lemari pendingin, tulis label nama makanan, tanggal, dan cara memanaskannya, serta tambahan bahan yang diinginkan seperti keju atau krim.

Hal ini membantu mengingat makanan apa yang disimpan, sudah berapa lama waktu simpan sop, dan bahan lain sebagai penambah rasa.

Jangka waktu simpan sop dalam lemari pendingin

Sop dengan kualitas masih baik, biasanya akan bertahan selama kurang lebih tiga bulan di freezer.

Sementara untuk sop sayuran kuah bening, bisa dinikmati selama enam bulan atau lebih.