3 Cara Simpan Tteokbokki agar Tahan 5 Hari, Jangan Taruh Freezer

KOMPAS.com - Tteokbokki atau topoki merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari tepung beras.

Sebelum dicampur dengan saus gochujang, tteokbokki masih bisa disimpan hingga lima hari ke depan.

Simak tiga cara menyimpan tteokboki yang disampaikan oleh Head Kitchen restoran korea Dakiba Sudi Raharjo berikut ini.

• Mencoba Tteokbokki Korea Instan, Awet Dikirim sampai ke Luar Kota
• 6 Resep Makanan Instan dari Drama Korea, Ada Tteokbokki Risotto
• Resep Tteokbokki Keju Mozzarella, Pakai Kue Beras Korea Instan

1. Masukkan tteokbokki ke dalam wadah kedap udara

Setelah direbus, kamu bisa menunggu tteokbokki agak dingin dan memasukkannya ke dalam wadah kedap udara.

"Biasanya direbus dulu kan baru disimpan. Habis direbus, lalu diangkat biasanya bakalan keras. Nanti bisa direbus kembali sebelum disajikan," kata Sudi saat ditemui Kompas.com di Dakiba, Selasa (31/5/2022).

2. Taruh tteokbokki di suhu ruang

Tteokbokki yang sudah disimpan di wadah tertutup bisa ditaruh di suhu ruang yang bersih, seperti dapur.

Sudi mengatakan, tteokbokki yang disimpan di suhu ruang hanya tahan selama dua hari.

3. Simpan tteokbokki di kulkas

Jangan menyimpan tteokbokki di freezer. Sudi mengatakan, tempat bersuhu beku tersebut bisa menyebabkan tteokbokki pecah.

Sebaiknya, simpan tteokboki di kulkas dengan suhu enam derajat celsius.

"Kalau di kulkas biasanya tahan sampai lima hari. Kalau sampai tujuh hari lebih biasanya bakal jamuran. Jangka simpan tteokbokki pendek soalnya," kata Sudi.