Resep Ayam Kecap Kuah, Lauk Simpel dengan 3 Langkah Mudah

KOMPAS.com - Memasak ayam tak perlu ribet. Hanya dengan tiga langkah sederhana, kamu bisa mengolah daging ini menjadi ayam kecap kuah.

Cita rasa ayam kecap kuah ini manis, tidak pedas sama sekali sehingga cocok disantap oleh semua orang, termasuk anak-anak.

Ikuti resep ayam kecap kuah untuk enam porsi dari buku "Masakan Ayam Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• 4 Tips Mengolah Ayam Goreng Ungkep biar Tidak Keras
• 4 Cara Masak Ayam Berkuah agar Empuk, Panduan Bikin Opor atau Gulai
• Cara Masak Ayam Tanpa Presto agar Cepat Empuk dan Matang, Bisa Hemat Gas

Resep ayam kecap kuah

Bahan:

• 2 sdm margarin
• 8 butir bawang merah, iris
• 1 biji pala, parut
• 3 cm kayu manis
• 5 biji cengkih
• 1 ekor ayam, potong 20 bagian
• 8 sdm kecap manis
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 buah tomat, potong-potong

Pelengkap:

• Kentang kecil, kukus
• Wortel, kukus
• Buncis, kukus

Cara membuat ayam kecap kuah:

1. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga layu. Masukkan pala, kayu manis, cengkih, dan ayam. Masak hingga berubah warna.

2. Masukkan kecap manis, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Masak hingga ayam lunak dan  kuah mengental, masukkan wortel, kentang, dan buncis. Masak sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

• Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Empuk dan Bumbu Meresap
• Resep Ayam Kecap Sunda, Bumbunya Meresap Sempurna
• Resep Ayam Kecap Bawang Bombay Sederhana ala Rumahan
  

Buku "Masakan Ayam Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.