Resep Banh Mi, Sandwich Vietnam yang Cocok Dijadikan Bekal Ngantor

KOMPAS.com - Banh mi merupakan roti lapis yang berasal dari Vietnam. Sandwich ini cocok dijadikan menu sarapan atau bekal.

Bahan untuk membuat banh mi tidak jauh berbeda dengan roti lapis lainnya. Kamu hanya memerlukan roti, sayur, ayam, dan bumbu saus.

Ciri khas bahn mi mengandung aneka sayuran segar dan aromatik dibandingkan sandwich lainnya. 

Baru-baru ini, banh mi juga dinobatkan sebagai salah satu sandwich terenak di dunia menurut CNN.

Kamu bisa mencoba resep banh mi untuk empat porsi, seperti dilansir Taste berikut ini.

• 23 Sandwich Terenak Dunia Versi CNN, Ada Katsu Sando dari Jepang
• 7 Tempat Sandwich Enak di Indonesia, Harga Mulai Rp 20.000-an
• Resep Burger Telur Asin buat Sarapan, Sandwich Rasa Lokal

Resep banh mi vietnam

Bahan:

• 2 sdt jahe parut halus
• 60 gr cuka beras
• 2 sdt gula kastor
• 1 sdt garam
• 1 wortel, parut halus
• 1/2 buah mentimun, parut halus
• 60 gr kecap asin
• 60 gr saus sambal
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 500 gr paha ayam filet
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 buahh baguette, potong menjadi 4
• 80 gr mayonais
• 60 gr daun ketumbar
• 1 buah cabai merah panjang, buang bijinya, iris tipis

Cara membuat banh mi vietnam:

1. Campur jahe, cuka beras, gula, dan garam di dalam mangkuk. Tambahkan mentimun dan wortel. Sisihkan selama 30 menit.

2. Campur kecap asin, saus sambal, dan bawang putih untuk bumbu marinasi ayam. Baluri ke ayam. Tutup dan simpan di kulkas selama 30 menit.

3. Panaskan minyak dengan api sedang. Masak ayam selama empat hingga lima menit atau hingga matang. Dinginkan, suwir dengan garpu.

4. Oles potongan baguette dengan mayonais, isi dengan acar sayuran, ayam suwir, daun ketumbar, dan cabai.