Resep Scotch Egg, Telur yang Dibalut Daging Giling dan Tepung

KOMPAS.com - Scotch egg merupakan salah satu olahan telur populer yang umum ditemukan di Inggris.

Machel, peserta MasterChef Indonesia season 9, membuat sajian dari telur ini dalam tantangan mengolah telur, Minggu (20/3/2022).

Scotch egg terbuat dari telur berukuran besar yang direbus, lalu dibalut daging giling dan tepung sebelum digoreng menggunakan banyak minyak.

Kamu bisa membuat makanan gurih ini di rumah dengan mengikuti resep scotch egg, seperti dilansir Tasty.co berikut ini.

• Resep Frittata, Telur Dadar Ala Italia untuk Inspirasi Makan Praktis
• Fungsi Telur pada Adonan Bolu Kukus, Bahan yang Wajib Ada
• Menyimpan Telur di Kulkas, Perlu Dicuci atau Tidak?

Resep scotch egg 

Bahan:

• 7 butir telur berukuran besar
• 455 gr sosis atau daging giling 
• 1 ikat daun bawang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm mustard
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Tepung secukupnya
• Remah roti secukupnya
• Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat scotch egg

1. Didihkan air dalam panci sedang. Tambahkan lima butir telur dan rebus selama enam menit.

2. Angkat dari atas kompor dan segera pindahkan telur ke dalam mangkuk berisi air es hingga dingin untuk mencegah telur terlalu matang.

3. Campurkan sosis atau daging giling, daun bawang, bawang putih, mustard, garam, dan merica.

4. Kupas telur yang sudah dingin dan gulingkan ke tepung. Bungkus telur dengan campuran daging giling dan remah roti.

5. Kocok sisa telur.Balur telur yang sudah dibungkus dengan kocokan telur, lalu gulingkan kembali di atas tepung roti. Ulangi untuk semua telur.

6. Panaskan minyak hingga 150 derajat celsius dan goreng setiap telur selama sekitar tiga menit sampai semua sisinya kecoklatan. Sajikan.