KOMPAS.com - Ayam penyet menjadi lauk makan yang kerap dijual di banyak daerah Indonesia dan di luar negeri.
Olahan ayam penyet dapat kamu buat sendiri di rumah. Gunakan bumbu ungkep rempah dan sambal pedas yang membuat cita rasa ayam semakin lezat.
Resep ini terbilang sederhana dan juga bisa dibuat untuk stok makanan beku di rumah, tinggal goreng dan bikin sambal saat ingin menyantap ayam penyet.
Resep ayam penyet sederhana
Bahan:
Bumbu halus ungkep (haluskan):
Bahan sambal ayam penyet:
Cara Membuat Ayam Penyet Pedas Legit:
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, daun salam, serai, daun cengkeh, daun kayu manis, daun jeruk, dan air secukupnya. Masak dengan atas api kompor sedang hingga air berkurang.
2. Setelah ayam ungkep matang, panaskan minyak goreng, goreng ayam dengan api sedang hingga matang. Kemudian tiriskan.
3. Goreng cabai, terasi, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat dengan api kecil selama satu menit.
4. Setelah bahan sambal digoreng, ulek semua bahan hingga halus, tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.
5. Penyet ayam goreng dengan sambal yang sudah diulek. Ayam penyet siap disantap.
https://www.kompas.com/food/read/2021/12/03/080700175/resep-ayam-penyet-sederhana-bumbu-ungkep-dan-sambal-pedas