Tren Baso Aci, Tetap Meningkat di Masa Pandemi

KOMPAS.com - Baso aci merupakan olahan dari tepung aci atau kanji yang biasanya dinikmati dengan isian melimpah.

Isian dari baso aci yang biasa disajikan adalah sukro, cuankie siomay, batagor kering, dan masih banyak lagi.

Baso aci menjadi kuliner favorit tersendiri bagi pencinta masakan khas Nusantara terutama yang suka pedas.

Biasanya, baso aci disajikan dengan bubuk cabai yang bisa kamu atur sendiri tingkat kepedasannya.

Namun, kalau tidak suka pedas kamu bisa tidak menggunakan bubuk cabai sebagai pelengkap kuah kaldunya.

Mokhammad Dandi Sepsaditri atau yang biasa dipanggil Dandi merupakan founder sekaligus CEO Akang Group yang mana membawahi usaha Baso Aci Akang.

Melalui wawancara via daring, Kompas.com berkesempatan mengulik seputar tren baso aci kepada Dandi pada Kamis (07/10/2021).

Pandemi memang menerjang banyak sektor, salah satunya bisnis kuliner. Namun, Dandi beranggapan kalau selama pandemi usahanya masih bisa bertahan.

“Kalau untuk tren baso aci sendiri, alhamdulillah, kita mengalami kenaikan. Bahkan saat pandemi seperti ini, itu karena kita usahakan jualan dari online karena ppkm juga, mengikuti aturan dari pemerintah.” kata Dandi.

Bahkan menurutnya, di saat seperti sekarang ini yang mana banyak pelaku usaha yang menahan untuk melakukan promosi. Dandi justru melakukan banyak promosi untuk menggenjot adanya penjualan.

“Di saat orang lain menahan untuk promosi, kita masih jalan untuk mempromosikan. Itu menjadi strategi marketing kita, yang alhamdulillah berhasil gitu.” ujar Dandi.

Tren baso aci yang semakin meningkat terlihat dari banyaknya kompetitor yang terus bermunculan. Hal ini juga dirasakan oleh Dandi.

Namun ia meyakini kalau ada banyaknya kompetitor itu artinya market semakin luas.

“Kalau kompetitor makin banyak, itu artinya market makin luas. Secara produk sudah pasti diterima, karena orang lain melihat peluang usaha di situ.” kata Dandi.

“Saya yakin dengan adanya kompetitor itu saling menguntungkan. Jadi, menganggap kompetitor sebagai partner itu penting. Walau bersaing secara jualan, saya sama owner baso aci lainnya berteman sekali. Kita malah bikin grup gitu.” ujar Dandi kepada Kompas.com.

Dandi juga bercerita, di grup tersebut terjalin sebuah komunikasi yang mana memuat banyak informasi seputar baso aci atau bisnis baso aci itu sendiri.

“Saking supportivenya kita, pernah ada yang ingin buka kemitraan di kita di daerah Cibubur. Padahal di situ kita sudah buka cabang. Akhirnya saya kasihkan tuh ke kompetitor. Bilang, kalau ada teman juga punya brand baso aci.” tutur Dandi.