Resep Donat Muffin, Kreasi Donat Berbeda

KOMPAS.com - Donat jadi salah satu camilan yang sangat digemari orang Indonesia. Namun, menikmati donat dengan versi yang berbeda juga cukup menarik.

Donat muffin merupakan donat dalam cup muffin yang proses masaknya dipangang dengan oven. 

Camilan ini bisa menjadi alternatif donat yang lebih sehat karena tidak digpreng. Donat muffin cocok jadi makanan ringan saat sore.

Berikut resep donat muffin yang bisa kamu contoh dilansir dari King Arthur Baking.

• Apa Bedanya Cupcake dengan Muffin? Mulai dari Adonan sampai Topping
• Resep Muffin Kopi Cokelat Kelapa, Kurangi Risiko Terjangkit Covid-19

Resep donat muffin

Bahan:

• 4 sdm (57 gram) mentega
• 50 gram minyak sayur
• 99 gram gula pasir
• 71 gram brown sugar
• 2 telur besar
• 1,5 sdt baking powder
• Seperempat sdt baking soda
• 1 sdt pala
• Tiga perempat sdt garam
• 1 sdt ekstrak vanila
• 319 gram tepung terigu serba guna
• 227 gram susu

Topping:

• 43 gram mentega leleh
• 39 gram bubuk kayu manis

Cara membuat donat muffin:

1. Panaskan oven hingga 210 derajat Celcius. Olesi cup muffin dengan minyak sayur.

2. Campurkan mentega, minyak sayur, dan gula sampai halus dan berbentuk seperti krim. Tambahkan telur ke dalam campuran tersebut dan aduk rata.

3. Masukan baking powder, baking soda, pala, garam, dan vanili ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

4. Masukkan tepung dan susu sedikit demi sedikit secara bergantian ke dalam adonan. Campurkan semua bahan sampai rata. 

5. Masukkan adonan ke dalam wadah dan isi adonan ke dalam cup muffin hingga hampir penuh

6. Panggang adonan selama 15 hingga 17 menit atau sampai berwarna pucat coklat keemasan.

7. Setelah matang, keluarkan donat muffin dari oven dan biarkan hingga menjadi dingin selama beberapa menit.

8. Olesi bagian atas donat muffin dengan mentega lalu taburi kayu manis . Sajikan.