KOMPAS.com - Tongseng susu bisa jadi pilihan bagi kamu yang tidak bisa konsumsi santan dalam jumlah banyak.
Susu bisa tetap memberi efek lemak dan krim pada tongseng. Pilih susu bubuk alih-alih susu cair UHT agar rasa tongseng semakin gurih.
Berikut adalah resep modifikasi tongseng dari Sajian Sedap menjadi tongseng susu yang nikmat.
Resep tongseng susu
Bahan rebusan daging:
Bahan tongseng:
Bumbu halus:
Cara membuat tongseng susu:
1. Rebus daging dengan 1.000 ml air, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Angkat dan buang airnya. Potong-potong daging.
2. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.
3. Tambahkan daging yang sudah dipotong-potong, tambahkan kecap manis, garam dan gula.
Masukkan air susu yang sudah diseduh. Aduk sesekali. Korekasi rasa, jika suka kuah lebih kental tambahkan susu.
4. Saat bumbu sudah meresap ke daging, masukkan kol, dan bawang dan tomat. Angkat dan taburi bawang goreng.
https://www.kompas.com/food/read/2021/07/27/123800575/resep-tongseng-susu-tetap-enak-meski-tanpa-santan