Cara Membuat Bakso Aci Kuah Pedas yang Tidak Alot

KOMPAS.com - Masakan kuah segar yang dapat kamu bikin dengan mudah salah satunya bakso aci.

Perpaduan cilok kenyal dengan kuah pedas segar membuat bakso aci cocok untuk camilan siang hari.

Buku "Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" oleh Dhila Sina terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara bikin bakso aci yang simpel berikut.

Resep bakso aci

Bahan cilok

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung tapioka
• 125 ml air mendidih
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang daun seledri, ambil adunnya, iris halus
• Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
• Air secukupnya untuk merebus

Bahan kuah

• 6 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 buah cabai merah
• 8-10 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris
• Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
• Minyak untuk menumis

Bahan pelengkap

Buku "Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" oleh Dhila Sina terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.