Tantangan MasterChef Pakai Apel, Coba Resep Strudel Apel Khas Austria

KOMPAS.com - Selain dimakan langsung sebagai buah, apel juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Seperti yang dilakukan di MasterChef Iindonesia Season 7 pada Sabtu (7/11/2020).

Bagi kamu yang ingin membuat menu makanan dari apel di rumah, bisa berkreasi membuat strudel apel. 

Sebagai informasi, strudel apel adalah salah satu nama hidangan tradisional khas negara Austria, yang biasa disajikan sebagai makanan penutup.

Dikutip dari Tasteofhome berikut resep apel strudel yang bisa kamu coba di rumah:

Resep strudel apel

Bahan :

• 1/3 cangkir (50 gram) kismis
• 2 sendok makan air
• 1/4 sendok teh ekstrak almond
• 3 cangkir (455 gram) apel, kupas dan cincang
• 1/3 cangkir (60 gram) ditambah 2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
• 2 sendok makan mentega, lelehkan
• 2 sendok makan minyak sayur
• 8 lembar adonan pastry phyloo (bisa dibeli di online)
• Gula (opsional)

Cara membuat strudel apel:

1. Panaskan oven sampai 350 derajat Celcius. Masukkan kismis, air dan ekstrak almond ke dalam mangkuk besar tahan panas. 

Masukkan campuran tersebut ke dalam microwave, tanpa ditutup selama satu menit. Kemudian diamkan lima menit. Tambahkan apel, 60 gram cangkir gula, tepung dan kayu manis, aduk hingga merata.

2. Campur mentega yang telah dilelehkan dan minyak di dalam mangkok kecil. Ambil dua sendok teh campuran tersebut untuk olesan.

3. Ambil satu lembar adonan pastry, olesi dengan campuran mentega. Kemudian lapisi dengan tujuh lembar adonan pastry tambahan, olesi setiap lapisan dengan campuran mentega.

Oleskan campuran apel di atas adonan pastry namun jangan sampai ke bagian ujung.

4. Lipat dan gulung dengan gaya jelly-roll (seperti lipat bolu gulung). Olesi dengan campuran mentega, taburi dengan sisa gula. Dengan pisau tajam, potong secara diagonal di atas strudel.

5. Panggang strudel di oven sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 35-40 menit. Dinginkan.

6. Jika mau, bisa taburkan dengan gula. Selamat mencoba