KOMPAS.com - Gado-gado siram yang cocok untuk menu sarapan terdiri dari aneka sayuran rebus disajikan dengan saus kacang.
Pada gado-gado siram, saus kacang tidak dicampur langsung dengan sayur melainkan nanti disiram sebelum penyajian.
Kunci kelezatan gado-gado terletak pada bumbunya. Ciba praktik cara membuat gado-gado siram ala SajianSedap. Resep ini akan menghasilkan 5 porsi gado-gado.
Resep gado-gado siram
Bahan
Bumbu marinasi tahu dan tempe
Saus kacang
Bumbu halus
Cara membuat gado-gado siram
1. Campur bumbu marinasi, aduk rata. Masukkan tahu dan tempe, rendam. Diamkan.
2. Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe sampai matang. Sisihkan.
3. Saatnya membuat saus. Di panci, masukkan bumbu halus, santan, daun jeruk, kacang, garam, dan gula. Rebus sampai mendidih dan sedikit mengental. Tambahkan 3 sdt air asam Jawa. Aduk rata.
4. Siapkan piring saji. Tata tahu, tempe, dan semua sayur plus telur puyuh. Siram dengan saus kacang. Beri taburan emping mlinjo.
Gado-gado siram siap disantap saat sarapan.
Artikel ini telah tayang di SajianSedap dengan judul "Racikan Saus Tepat, Gado-Gado Siram Pun Lezat" https://sajiansedap.grid.id/read/10749251/racikan-saus-tepat-gado-gado-siram-pun-lezat?page=all
(Penulis/ Editor: Robertus)
https://www.kompas.com/food/read/2020/09/04/070700275/cara-membuat-gado-gado-siram-bikin-buat-sarapan