Bisa Picu Batu Ginjal, Ini Efek Konsumsi Kunyit yang Perlu Diwaspadai

KOMPAS.com - Kunyit merupakan salah satu bahan dapur yang umum digunakan sebagai bumbu memasak dalam hidangan khas Indonesia.

Bahan dapur ini akan menambah warna cerah pada masakan dan menambah kandungan nutrisinya.

Selain itu, kunyit punya berbagai manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh seperti meningkatkan sensitivitas insulin, mencegah kanker, meringankan masalah pencernaan, dan sebagainya.

Meskipun demikian, kunyit tidak disarankan untuk dikonsumsi berlebihan karena akan menimbulkan efek samping, terutama pada orang dengan kondisi-kondisi tertentu. 

Lalu, apa saja efek samping apabila terlalu banyak mengonsumsi kunyit?

Baca juga: Kunyit Mentah Vs Bubuk, Mana yang Lebih Sehat?

Baca juga: 6 Manfaat Rutin Minum Air Rebusan Kunyit dan Madu, Apa Saja?

Efek samping terlalu banyak konsumsi kunyit

Dokter Ayurveda dari India Zeel Gandhi memperingatkan tentang dampak konsumsi kunyit dalam jumlah banyak dan berlebihan.

Menurut Zeel, terlalu banyak mengonsumsi kunyit justru akan berpotensi menjadi racun di dalam tubuh, dikutip dari Hidustan Times.

Di dalam kunyit, terdapat kandungan kurkumin murni dan alkaloid lainnya yang harus dikonsumsi dengan hati-hati.

Kandungan bio-kimia yang diekstraks berpotensi menjadi racun apabila dikonsumsi dalam dosis tinggi.

Selain itu, kunyit merupakan salah satu bahan yang cukup tinggi kandungan oksalat, yaitu sekitar 2 persen, dilansir dari Healthline

Pada dosis yang tinggi, kandungan oksalat di dalam kunyit dapat menyebabkan batu ginjal.

Tubuh juga dapat mengalami masalah pencernaan seperti kembung, refluks asam, dan diare apabila mengonsumsi kunyit berlebihan.

Pada sebagian kecil orang, mereka melaporkan mengalami sakit kepala dan mual setelah mengonsumsi kunyit dengan takaran lebih dari 450 miligram.

Dalam kasus yang lebih ekstrem, kunyit dapat menyebabkan ruam di kulit meskipun kondisi ini cukup jarang terjadi.

Komite Ahli Gabungan FAO/WHO tentang Bahan Tambahan Makanan (JECFA) menyarankan untuk asupan makanan seperti kunyit, dapat dihitung sebanyak 3 miligram per kilogram berat badan per hari.

Apabila dirata-rata, seorang pria dengan berat 81 kg dapat mengonsumsi kunyit maksimal sebanyak 239 miligram per hari.

Baca juga: 8 Kelompok yang Harus Menghindari Konsumsi Kunyit, Ini Alasannya