5 Sajian Mi Khas Daerah di Indonesia, Apa Saja?

KOMPAS.com - Mi merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari oleh maayarakat Indonesia.

Tidak hanya digemari, di Tanah Air, mi juga diolah dengan berbagai macam resep dan cara sehingga muncullah beragam olahan mi khas dari daerah-daerah di sepenjuru negeri.

Misalnya adalah 5 resep mi khas berikut ini:

1. Mi Aceh

Yang pertama adalah olahan mi khas masyarakat Aceh yang kini sudah banyak dijual di banyak kota-kota di Indonesia.

Hal pertama yang terlintas ketika menikmati mi asal Tanah Rencong ini adalah rasa bumbunya yang pekat khas dan kaya akan rempah.

Mi Aceh berbahan dasar mi kuning dengan ukuran cukup tebal yang biasanya ditemani dengan irisan daging, misalnya daging kambing, sapi, atau daging makanan laut seperti kepiting, udang, dan cumi.

Selain itu, Mi Aceh biasa ditaburi bawang goreng, irisan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Baca juga: Ramai soal Mi Sohun Bercampur Kaporit di Banyuasin, Apa Bahayanya?

2. Bakmi Bangka

Kompas.com / Gabriella Wijaya Bakmi Bangka Aloiy 777 dengan makanan pendamping bakso goreng ayam

Salah satu yang khas dari Bakmi Bangka adalah cita rasa ikan yang terkandung di dalamnya.

Tidak heran, sensasi rasa ikan ini didapatkan dari isian pendamping yang melengkapi sajian Bakmi Bangka, misalnya tahu kok dan fukian.

Tahu kok adalah tahu khas Bangka yang diisi dengan adonan ikan tenggiri.

Untuk hidangan Bakmi Bangka, tahu kok harus digoreng terlebih dahulu baru dimasukkan ke kuah kaldu.

Sementara fukian adalah adonan ayam giling dan ikan tengiri yang dicampur kemudian dibungkus dengan kulit tahu.

Ciri khas lain dari Bakmi Bangka ini adalah banyaknya isian pendamping bakmi yang disajikan.