Contoh Produk Hasil Pengolahan Buah

KOMPAS.com – Buah merupakan salah satu hasil perkebunan yang menjadi salah satu sumber bahan pangan. Buah kerap kali diolah untuk menghasilkan produk yang lebih beragam dan tahan lama. Apa saja hasil pengolahan buah?

Contoh produk hasil pengolahan buah adalah:

• Selai
• Jeli buah
• Dodol buah
• Manisan buah
• Asinan buah
• Buah kaleng

Baca juga: Metode Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan

Selai

Selai adalah hasil pengolahan dari buah. Dilansir dari University of Nebraska Lincoln Food, selai adalah buah-buahan yang dihancurkan atau dicincang dan dicampur dengan gula.

Campuran tersebut kemudian dipanaskan hingga mendidih dan mengental. Selai lebih mudah disimpan dan lebih tahan lama daripada buah.

Jeli buah

Contoh produk hasil pengolahan buah selanjutnya adalah jeli buah. Dilansir dari Encyclopedia Britannica, jeli adalah gel jernih dan cemerlang yang terbuat dari sari buah.

Jeli hampir mirip dengan selai, namun dapat mempertahankan bentuknya yang padat.

Baca juga: Nutrisi dan Manfaat Buah-buahan untuk Tubuh Manusia

Dodol buah

Dodol buah adalah produk hasil pengolahan buah. Dodol buah terbuat dari buah yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung ketan, gula pasir atau gula merah, juga santan kelapa.

Campuran tersebut kemudian dimasak dan terus diaduk hingga kadar airnya jauh berkurang, menghasilkan dodol dengan tektur lengket.

Manisan buah

Contoh produk hasil pengolahan buah selanjutnya adalah manisan buah.

Dilansir dari Oxford Reference, manisan buah adalah buah utuh atau potongan buah yang diawetkan dengan gula, di mana cairan alami dalam buah diganti dengan gula.

Baca juga: Jenis-Jenis Buah Berdasarkan Tingkat Kematangannya

Manisan buah memiliki bentuk yang padat, kering atau lengket, dan juga memiliki rasa manis atau masam.

Asinan buah

Asinan buah adalah produk hasil pengolahan buah. Buah utuh atau buah potong direndam dalam air rebusan yang terbuat dari campuran garam, gula, cabai, dan cuka.

Buah kemudian direndam dalam air tersebut selama beberapa jam hingga menghasilkan asinan buah yang pedas, asin, manis, dan juga segar.

Buah kaleng

Contoh produk hasil pengolahan buah selanjutnya adalah buah kaleng.

Baca juga: Tujuan Memilih dan Mengolah Buah dengan Cara yang Benar

Buah kaleng merupakan buah utuh ataupun buah potong yang diberi sirup kental dari gula sebagai pengawet.

Buah kaleng dapat disimpan dalam rentang waktu lama dan mudah untuk disimpan juga didistribusikan.