Mengapa Beras Merah Dianggap Lebih Sehat dari Beras Putih?

KOMPAS.com - Ada beberapa jenis beras yang umum dikonsumsi, seperti beras putih, beras merah, beras coklat, dan beras hitam.

Setiap jenis beras tersebut memiliki rasa yang khas dan kandungan nutrisi yang berbeda-beda.

Beras merah dianggap sebagai salah satu jenis beras yang sangat menyehatkan. Salah satu manfaatnya yang populer adalah membantu menurunkan berat badan.

Mengapa beras merah lebih sehat daripada beras putih?

Beras merah memiliki pigmen yang pekat dan mengandung beragam nutrisi serta senyawa tanaman bermanfaat.

Jenis beras ini lebih tinggi protein dan seratnya dibandingkan beras putih, namun yang paling menonjol dari beras merah adalah kandungan antioksidannya.

Baca juga: Benarkah Air Beras Bisa Menumbuhkan Rambut?

Seperti beras hitam, beras merah kaya akan antioksidan flavonoid, termasuk antosianin apigenin, myricetin, dan quercetin.

Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa beras merah memiliki potensi yang jauh lebih besar untuk melawan radikal bebas dan mengandung konsentrasi antioksidan flavonoid yang lebih tinggi dibandingkan beras hitam.

Flavonoid dapat membantu mengurangi peradangan di tubuh, menjaga kadar radikal bebas, dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Apa saja manfaat beras merah?

Berikut adalah beberapa manfaat beras merah untuk kesehatan:

1. Menurunkan gula darah

Kadar gula darah yang tinggi dapat menimbulkan kerusakan besar pada kesehatan dan mengganggu fungsi semua organ utama termasuk mata, hati, ginjal, dan jantung.

Baca juga: Apa Manfaat Air Cucian Beras untuk Kesehatan?

Indeks glikemik beras merah diperkirakan sekitar 55. Ini menjadikannya pilihan ideal bagi penderita diabetes.

2. Meningkatkan kesehatan tulang

Nasi merah adalah pilihan terbaik, jika ingin menurunkan berat badan tanpa mengurangi kekuatan.

Beras merah dianjurkan bagi mereka yang berusia di atas 40 tahun karena dapat membantu mencegah timbulnya radang sendi, osteoporosis, dan berbagai gangguan terkait tulang karena adanya kalsium serta magnesium dalam jumlah yang banyak.

3. Menyehatkan pencernaan

Beras merah merupakan sumber serat larut dan tidak larut yang luar biasa dan sangat direkomendasikan bagi orang yang memiliki masalah pencernaan.

Serat pencernaan berperan penting dalam mengatur pencernaan, penyerapan nutrisi secara optimal, dan memperlancar buang air besar.

Baca juga: Haruskah Beras Dicuci Sebelum Dimasak?

4. Membantu menurunkan berat badan

Beras merah, bahkan dalam jumlah kecil, mampu menurunkan berat badan karena dapat mengenyangkan dalam waktu lama, meningkatkan pencernaan, sehingga memicu penurunan berat badan.

Berbeda dengan jenis nasi lain yang tinggi karbohidrat, nasi merah menawarkan 45 gram karbohidrat setelah dimasak.