Perbedaan Blender dan Food Processor, Apa Saja?

JAKARTA, KOMPAS.com - Blender dan food precessor sama-sama berfungsi menghaluskan buah dan berbagai bahan makanan, seperti sayuran, daging, dan bumbu dapur. 

Dengan menggunakan food processor dan blender, proses menghaluskan makanan lebih mudah dan cepat serta memperoleh tekstur yang sesuai keinginan. 

Baca juga: Cara Membersihkan Blender agar Tetap Higienis, Bebas Bau, dan Awet

Namun, meski memiliki fungsi yang sama, sebenarnya food processor dan blender mempunyai sejumlah perbedaan cukup signifikan, baik dalam fungsi maupun cara penggunaannya. 

Dengan memahami perbedaan tersebut, Anda dapat lebih bijaksana memilih alat yang sesuai dengan kebutuhan dapur sehingga dapat meningkatkan efisiensi dan kualitas dalam memasak.

Dilansir dari Consumer Reports, Selasa, (05/03/2024), berikut sejumlah perbedaan blender dan food processor. 

Blender

FREEPIK/LIFESTYLEMEMORY Ilustrasi blender, menggunakan blender.

Blender sangat cocok untuk membuat minuman dingin, seperti jus atau smoothie karena kemampuannya menghancurkan es secara optimal.

Begitu pun dalam pembuatan puree, blender sering kali dianggap lebih unggul dalam membuat konsistensi yang halus pada makanan dibanding menggunakan food processor.

Beberapa blender ada yang dilengkapi dengan pisau atau gilingan tambahan untuk menggiling dan menghancurkan bahan makanan, seperti kopi, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. 

Baca juga: Cara Merawat Pisau Blender dan Food Processor agar Tak Cepat Tumpul

Kelebihan dan kekurangan blender

Dilansir dari Buy Blenders, berikut beberapa kelebihan dan kekurangan dari blender:

Kelebihan blender

1. Memiliki kapasitas yang besar.
2. Meski dengan jenis blender standar, tetap dapat menghaluskan makanan secara optimal.
3. Jenis blender dengan teknologi dan kualitas unggul mampu melaksanakan beragam tugas, termasuk memadukan potongan makanan, mengaduk krim, menghancurkan, mengemulsi, membuat frappe, menggiling, menguleni, mencampur, dan menghaluskan menjadi bubuk.

Kekurangan blender

1. Cukup memakan ruang dengan ukurannya yang besar.
2. Cenderung lebih sulit dibersihkan dengan mata pisau yang menempel pada dasar blender.
3. Menghasilkan suara bising saat digunakan.
4. Mengonsumsi daya listrik besar yang berpotensi meningkatkan biaya listrik Anda. 

Baca juga: 7 Cara Membersihkan Blender Secara Menyeluruh

Food processor

Food processor biasanya dilengkapi dengan bilah atau cakram yang tajam sehingga mampu melakukan berbagai fungsi, seperti memotong, mengiris, mencincang, menggiling, dan menghaluskan bahan makanan.

Beberapa jenis food processor bahkan dilengkapi dengan pisau tumpul yang berguna untuk menguleni adonan atau memotong sayuran.

Food processor biasanya memiliki wadah besar dengan tabung pengisi, bilah berbentuk S, dan penutup yang dapat dikunci. Beberapa jenis food processor juga dilengkapi dengan pisau tambahan untuk menghancurkan dan mengiris.