Bikin Rusak, 8 Bahan Makanan Ini Tidak Boleh Dihaluskan dengan Blender

Kompas.com - 30/01/2023, 17:45 WIB

Esra Dopita Maret

Penulis

Lihat Foto

Ilustrasi blender.(Shutterstock/YozikKoshechkin)

Ilustrasi raisin, buah kering mirip sultana.

Ilustrasi biji kopi yang sedang disangrai atau roasting.

Sumber Eating Well

JAKARTA, KOMPAS.com - Blender menjadi salah satu peralatan elektronik dapur yang bermanfaat. Blender tidak hanya berfungsi menghaluskan buah dan sayur, tapi juga bumbu dapur, daging, hingga membuat saus.

Merawat blender merupakan hal yang penting dilakukan untuk memastikan umur penggunaannya tetap panjang serta tahan lama.

Sebaliknya, tidak merawat blender dapat merusak blender, yang akhirnya memperpendek usia penggunaan alat.

Langkah pertama dari perawatan blender adalah mengetahui makanan apa saja yang boleh diproses menggunakan blender dan makanan yang harus dihindari.

Dikutip dari Eating Well, Senin (30/1/2023), berikut bahan makanan yang tidak boleh dihaluskan dengan blender.

Cairan ekstra panas

SHUTTERSTOCK/AFRICA STUDIO Ilustrasi blender.

Memasukkan cairan panas ke blender adalah hal yang sangat tidak boleh dilakukan. Elle Penner, ahli diet terdaftar yang berbasis di Oregon, Amerika Serikat, mengatakan cairan panas mengeluarkan uap dan uap tersebut dengan cepat menciptakan tekanan dalam blender.

Proses pencampuran dapat menyebabkan cairan meledak dan berpotensi membakar apa pun yang ada di dekatnya.

Sebaiknya, menunggu setidaknya 10 menit hingga cairan mendingin sebelum diblender, lepaskan bagian melingkar dari tutupnya agar uap keluar, dana pastikan menutup bukaannya dengan serbet sebelum menyalakan blender.

Kentang

Makanan yang kental dan bertepung, seperti kentang, tidak cocok dihaluskan dengan blender.

"Pisau dan kecepatannya akan membuat kentang bekerja terlalu keras dan menyebabkannya melepaskan terlalu banyak pati," kata Abbie Gellman, ahli diet terdaftar yang berbasis di NYC dan penulis The Mediterranean Dash Diet.

Hasilnya, kentang yang tidak terlalu "dihaluskan", tetapi seperti "pasta wallpaper". Hal ini membuat kentang menjadi bahan makanan yang tidak boleh dihaluskan dengan blender.

Sebaiknya, gunakan alat penumbuk untuk mendapatkan hasil kentang yang lembut.

Buah kering

SHUTTERSTOCK/photocrew1 Ilustrasi raisin, buah kering mirip sultana.

Saat membuat smoothie, buah kering dapat menjadi tambahan lezat. Namun, Gellman mengatakan, karena bagian luarnya yang kasar dan bagian dalamnya yang lengket, buah kering dapat tersangkut di pisau dan membuatnya tidak berguna.

Jika ingin menambahkan buah kering ke blender, cincanglah dengan tangan atau rendam dalam air hangat untuk melembutkannya sebelum diblender.

Makanan sangat beku

Penner menjelaskan memblender makanan beku yang besar atau sangat keras, seperti buah atau mentega almond, dapat merusak wadah blender, membuat pecahan plastik atau kaca dan cipratan makanan berhamburan ke mana-mana.