Waktu Terbaik Mencuci Anggur dan Cara Melakukannya

JAKARTA, KOMPAS.com - Anggur umumnya memiliki dua warna, yakni ungu dan hijau. Mengetahui anggur yang bagus terbilang mudah, seperti buahnya yang montok, bulat, tekstur keras, bebas noda, batang yang menempel rapat, serta tidak memiliki aroma menyengat.

Sebaliknya, anggur yang lembek, keriput, berjamur, atau berbau asam sebaiknya tidak dikonsumsi, tapi bisa menjadi makanan untuk kompos. 

Baca juga: 6 Tips Merawat Tanaman Anggur di Dalam Pot agar Rajin Berbuah

Anggur adalah salah satu buah terbaik yang banyak diolah untuk menjadi camilan atau dalam resep minuman.

Namun, sebelum mengambil segenggam anggur untuk dikonsumsi atau ke dalam resep, penting memastikan kebersihannya. 

Mengapa harus mencuci anggur? 

Shutterstock/New Africa Ilustrasi mencuci anggur.

Mencuci buah anggur juga memberikan peningkatan pada penampilan buahnya. Banyak buah anggur membentuk sesuatu yang disebut “bloom” yang pada dasarnya bertindak sebagai pengawet alami untuk buah tersebut. 

Sarah Brekke, Manajer Merek Better Homes & Gardens Test Kitchen, mengatakan zat tipis dan putih seperti lilin ini membantu melindungi kulit lembut anggur serta membuat buah tetap segar lebih lama dibanding  jika buah tidak mekar.

“Meski mekarnya secara teknis aman dimakan, rasanya mungkin pahit atau berkapur di mulut, jadi kami sarankan untuk mencucinya," ujar Sarah dilansir dari Better Homes and Gardens, Jumat (16/2/2024).

Baca juga: Cara Menyimpan Buah Anggur di Kulkas agar Tetap Renyah

Kapan mencuci anggur? 

Mungkin Anda tergoda mencuci seluruh buah anggur segera setelah pulang dari supermarket, kata Brekke, cara terbaik adalah mencuci buah anggur sebelum mengonsumsi agar tetap segar selama mungkin. 

Zat putih pada kulit anggur membantu memaksimalkan umur buah. Jadi, sebaiknya biarkan buah anggur bertahan selama mungkin serta kelembapan berlebih dapat mempercepat pembusukan.

Cara mencuci anggur untuk memastikan kebersihannya

Shutterstock/Kostenko Maxim Ilustrasi anggur.

1. Petik buah anggur yang ingin dikonsumsi dari batangnya dan pindahkan ke saringan.

2. Masukkan anggur ke wadah dan letakan di bawah air dingin yang mengalir, lalu aduk buah anggur dengan lembut sehingga setiap sisi dapat menikmati pancurannya.

3. Jika melihat zat putih masih menempel dan ingin menghilangkannya, Anda punya dua pilihan: 

Baca juga: Cara Menanam Anggur dari Bijinya, Mudah Dilakukan di Rumah

Pertama, cukup gunakan jari Anda untuk menggosoknya.