Cara Menyimpan Cabai di Freezer agar Tahan Lama

JAKARTA, KOMPAS.com - Cabai adalah bahan penyedap makanan yang digemari masyarakat Indonesia. Jika Anda panen cabai atau membeli cabai dalam jumlah banyak, penting untuk menyimpannya dengan benar agar tahan lama dan kualitasnya terjaga.

Salah satu cara menyimpan cabai yang mudah dilakukan adalah memasukkannya ke kulkas. Anda juga bahkan bisa menyimpan cabai di freezer.

Dikutip dari Simply Recipes, Selasa (14/8/2023), berikut cara menyimpan cabai di freezer agar tahan lama.

Baca juga: 3 Cara Mengetahui Cabai Rawit Sudah Siap Dipanen

PIXABAY/JILL WELLINGTON Ilustrasi cabai merah.

Pertama, selalu kenakan sarung tangan karet saat menangani cabai, dan berhati-hatilah agar tidak menyentuh mata, hidung, dan lainnya. Cobalah juga untuk tidak menghirup aroma cabai jika Anda menghaluskannya dengan food processor.

Cuci dan keringkan cabai. Kelembapan yang tersisa di cabai akan menjadi sedingin es.

Jika Anda ingin menyimpan cabai utuh di freezer, cukup masukkan cabai utuh yang belum dipotong ke dalam kantong ziplock. Keluarkan udara sebanyak mungkin, lalu tutup.

Pastikan untuk memberi label dan tanggal Anda mulai menyimpan cabai di freezer.

Baca juga: Cara Menanam Tanaman Cabai Hias, Bisa Juga Dikonsumsi

Jika Anda memiliki lebih banyak waktu, Anda bisa memotong cabai cabai menjadi dua. Buang batang, inti, dan bijinya.

Tempatkan bagian di atas wadah dalam satu lapisan dan bekukan sampai cabai kaku. Pindahkan ke kantong atau wadah yang aman untuk freezer.

Jika Anda ingin memasukkannya ke dalam kantong atau toples kecil, masukkan secukupnya, lalu cairkan kantong sesuai kebutuhan. Kalau tidak, kemas bagian beku dalam kantong atau wadah freezer besar, dan keluarkan udara sebanyak mungkin, lalu masukkan kembali ke freezer.