Cara Menyimpan Cabai di Freezer agar Tahan Lama

FREEPIK/JCOMP Ilustrasi cabai merah.

Jika Anda ingin cabai dihaluskan terlebih dahulu sehingga siap digunakan, Anda dapat melakukannya dengan mudah. Buang saja batang dan bijinya, lalu masukkan ke dalam food processor.

Baca juga: Cabai Bisa Jadi Pestisida Alami untuk Tanaman, Ini Cara Pakainya

Berhati-hatilah berhati-hati agar tidak menghirup aroma cabai saat Anda membuka tutupnya. Kemudian, pindahkan ke baki es batu.

Anda juga dapat menggunakan kantong ziplock, dan menyebarkan cabai tipis-tipis agar mudah dipotong sesuai kebutuhan.

Haruskah cabai beku dicairkan sebelum digunakan?

SHUTTERSTOCK/SUPRAPTI ARJO DARSONO Ilustrasi cabai merah.

Apakah Anda membekukan cabai utuh, dibelah dua, atau dihaluskan, cabai beku dan dicairkan akan lebih lembut dan lebih segar. Seperti semua produk lainnya, sel berisi cairan dalam cabai mengembang saat dibekukan, menghancurkan dinding sel.

Saat dicairkan, maka akan terkulai dan lunak. Anda akan lebih mudah memotong cabai jika setengah beku dan cukup keras untuk dipotong.

Baca juga: Cara Menggunakan Pupuk ZA untuk Tanaman Cabai agar Panen Melimpah

Jika Anda akan mengiris, memotong, atau mencincang cabai, diamkan cabai beku  selama beberapa menit sebelum Anda memotongnya.

Meskipun teksturnya berubah, cabai yang keluar dari freezer akan sama pedasnya dengan saat masuk.