Resep Cumi Saus Tomat Pedas untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Cumi-cumi enak dimasak dengan bumbu saus merah menjadi cumi asam manis.

Cumi saus tomat pedas bisa dibuat di rumah dengan bahan tomat segar, bawang putih, cabai merah, garam, gula, air jeruk nipis dan jahe.

Cumi saus tomat pedas cocok dimakan dengan nasi putih hangat, bisa untuk menu makan malam.

Simak resep cumi saus tomat pedas berikut, dikutip dari buku "25 Cita Rasa Cumi & Sotong" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Cumi Asam Manis, Lauk Makan Seafood Spesial untuk 2 Porsi
• Resep Cumi Asam Manis Cabai Hijau, Lauk Makan Boros Nasi
• Resep Cumi Asam Manis, Empuk dan Tidak Amis

Resep cumi saus tomat pedas

Bahan:

• 500 gram cumi basah segar (kurang lebih 3 ekor)
• 3 buah tomat segar matang, rendam air panas, kupas kulitnya, diblender
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 siung bawang putih, iris
• 3 buah cabai merah iris
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt jahe bubuk

Bumbu lainnya:

• 1 sdm air jeruk nipis

Baca juga:

• Resep Cumi Asam Pedas, Cocok dengan Nasi Putih
• Resep Cumi Asam Pedas Sederhana, Pakai Belimbing Wuluh

Cara membuat cumi saus tomat pedas:

1. Bersihkan cumi, pisahkan kepala dan buang semua tintanya, cuci, tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan antilengket, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya hingga keluar aroma harum.

3. Masukkan tomat yang sudah diblender dan cumi. Tumis sebentar, kecilkan api.

4. Masukkan air jeruk nipis. Diamkan sebentar agar air jeruk nipis meresap ke seluruh bumbu, angkat. Hidangkan.

Buku "25 Cita Rasa Cumi & Sotong" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)