Resep Cumi Saus Tomat Pedas untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Cumi-cumi enak dimasak dengan bumbu saus merah menjadi cumi asam manis.

Cumi saus tomat pedas bisa dibuat di rumah dengan bahan tomat segar, bawang putih, cabai merah, garam, gula, air jeruk nipis dan jahe.

Cumi saus tomat pedas cocok dimakan dengan nasi putih hangat, bisa untuk menu makan malam.

Simak resep cumi saus tomat pedas berikut, dikutip dari buku "25 Cita Rasa Cumi & Sotong" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Cumi Asam Pedas, Cocok dengan Nasi Putih
• Resep Cumi Asam Pedas Sederhana, Pakai Belimbing Wuluh

Cara membuat cumi saus tomat pedas:

1. Bersihkan cumi, pisahkan kepala dan buang semua tintanya, cuci, tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan antilengket, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya hingga keluar aroma harum.

3. Masukkan tomat yang sudah diblender dan cumi. Tumis sebentar, kecilkan api.

4. Masukkan air jeruk nipis. Diamkan sebentar agar air jeruk nipis meresap ke seluruh bumbu, angkat. Hidangkan.

Buku "25 Cita Rasa Cumi & Sotong" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.