Kompas.com - 22/05/2022, 10:11 WIB

KOMPAS.com - Cumi merupakan salah satu hasil laut yang enak diolah menjadi apa saja. Salah satunya, dimasak dengan bumbu asam manis yang segar. 

Hidangan utama dari seafood ini bisa kamu nikmati dengan nasi putih hangat untuk menu makan siang

Pada resep cumi asam manis ini menggunakan jahe parut dan jeruk nipis ke dalam masakan untuk menambah cita rasa bumbu asam manis yang segar.

Ikuti cara membuat cumi asam manis dari buku "Menu Sehari-hari untuk Sebulan Golongan Darah AB" (2017) oleh Ambarini, Dr. Yekti Hartanti Effendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Cumi Asin Pedas Asam, Bikin Melek

Resep cumi asam manis

Bahan 

  • 500 gram cumi kupas, potong bulat 
  • 3 sdm minyak kacang atau kedelai atau canola
  • 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang 
  • 3 siung bawang putih, cincang 
  • 1/2 sdt jahe parut 
  • 2 buah tomat merah, buang biji dan kulitnya, haluskan 
  • 2 sdm kecap ikan 
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm gula pasir 
  • 1 sdm daun ketumbar, cincang untuk taburan 

Baca juga: Resep Cumi Asin Petai, Menu Makan Andalan dengan Bumbu Simpel

Cara membuat cumi asam manis

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombai, masak hingga bawang harum. Masukkan tomat, kecap ikan, air jeruk nipis, dan gula. 
  2. Masak sebentar hingga cumi matang dan tidak keras seperti karet. Angkat dan taburi ketumbar cincang. 

Buku "Menu Sehari-hari untuk Sebulan Golongan Darah AB" (2017) oleh Ambarini, Dr. Yekti Hartanti Effendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.