Resep Beef Teriyaki, Ide Lauk untuk Bekal Makan Siang

KOMPAS.com - Daging sapi saus teriyaki atau beef teriyaki bisa menjadi ide lauk makan siang, bahkan bisa juga untuk dibawa ke kantor atau sekolah sebagai bekal. 

Untuk resep ini, kamu bisa menggunakan daging sapi tanpa lemak. Agar rasanya lebih harum, tambahkan parutan nanas. 

Simak resep beef teriyaki berikut ini, dikutip dari buku "Yummy & Tasty, Lauk Lezat Berbumbu Teriyaki" karya Lilly T Erwin (2009) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Terong Goreng Krispi dengan Saus Teriyaki
• Resep Beef Teriyaki ala Restoran, Cocok untuk Bekal Kantor
• Resep Orek Tempe Teriyaki, Tambahkan Taburan Wijen

Resep beef teriyaki

Bahan daging:

• 600 gr daging sapi tanpa lemak (iris memanjang seperti batang korek api)
• 1 sdm nanas parut
• 2 sdm minyak sayur

Bahan saus teriyaki:

• 2 sdm cabai merah giling
• 2 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt jahe giling
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 200 ml santan

Cara membuat beef teriyaki:

1. Daging. Gabungkan daging sapi dengan nanas parut di mangkuk, campur hingga rata. Sisihkan selama 15 menit sampai meresap.
2. Tuang satu sendok makan minyak sayur ke wajan, masukkan daging sapi yang sudah dibumbui. Goreng sampai daging berubah warna dan teksturnya empuk, angka dari kompor.
3. Saus teriyaki. Tuang satu sendok makan minyak sayur ke wajan lain, panaskan. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai beraroma dan layu. 
4. Taburi bumbu-bumbu lainnya, aduk. Tuang santan, masak sampai bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
5. Tambahkan daging, aduk merata. Angkat dari kompor, sajikan. 

Baca juga:

• Resep Pastel Lapis Ayam Teriyaki untuk Ide Jualan
• Resep Ayam Teriyaki dengan Salad Wortel ala Restoran Jepang
• Resep Nasi Ayam Jamur Teriyaki untuk 4 Porsi, Bekal ke Kantor atau Sekolah Anak

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)