Resep Terong Goreng Krispi dengan Saus Teriyaki

KOMPAS.com - Terong goreng krispi salah satu hidangan yang dapat disajikan untuk camilan di rumah.

Kamu dapat mengkreasikannya dengan menambahkan saus teriyaki sebagai pelengkap terong goreng.

Hidangan ini dapat dibuat dengan beberapa bahan, seperti terong, tepung terigu, tepung roti, garam, merica bubuk, paprika, saus teriyaki, dan tepung sagu.

Baca juga: 5 Manfaat Kesehatan Terong, Kaya akan Antioksidan

Simak resep terong goreng krispi saus teriyaki dari buku "Hidup Sehat Dengan Aneka Resep Vegetarian Paling Favorit" oleh Dydie Prameswari, terbitan Koki Hoki.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep terong goreng krispi saus teriyaki

Berikut ini Kompas.com rangkum resep terong goreng krispi dengan saus teriyaki yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan :

• 2 terong ungu, cuci bersih, potong serong
• 100 gram tepung terigu
• 150 gram tepung roti
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 300 ml air
• 1/2 paprika merah, potong kotak
• 25 ml saus teriyaki vegetarian
• 50 ml air
• 1/2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Lodeh Terong Pedas, Tambahkan Telur Rebus

Bahan pelapis 1:

• 100 gram tepung terigu

Bahan pelapis 2:

• 100 gram tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 300 ml air

iStockphoto/Qwart Ilustrasi terong

Cara membuat terong goreng krispi saus teriyaki

1. Campur semua bahan pelapis dua, aduk rata, dan sisihkan.
2. Baluri terong dengan bahan pelapis satu, sisihkan.
3. Celup ke dalam bahan pelapis dua , lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga semua permukaan tertutup. Sisihkan.
4. Panaskan minyak pada wajan anti lengket. Tunggu sampai panas, lalu goreng terong hingga berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak, tumis paprika hingga harum.
6. Masukkan saus teriyaki dan air, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
7. Tuang larutan tepung sagu, aduk hingga mengental.
8. Sajikan terong krispi dengan saus teriyaki vegetarian.