5 Rekomendasi Lauk dan Sambal Tidak Mudah Basi untuk Balik Mudik

KOMPAS.com - Mudik menggunakan transportasi darat dan laut, membutuhkan waktu cukup lama sehingga ada baiknya bawa bekal makanan. 

Terutama bagi kamu yang mudik pada puncak arus mudik atau menggunakan kapal laut yang butuh waktu tunggu di pelabuhan cukup panjang. 

Siapkan bekal lauk kering dan nasi, agar tidak masuk angin dan tidak mabuk selama perjalanan. 

Kompas.com merangkum lima resep lauk kering dan sambal tidak mudah basi untuk perjalanan balik mudik. 

Baca juga:

• 4 Rumah Makan di Jalur Lintas Selatan Tulungagung, Ada Nasi Lodho
• 5 Tempat Makan di Jalur Pantura Cirebon, Ada Nasi Jamblang

1. Serundeng daging kering 

Serundeng memang dimasak menggunakan santan, tetapi jika teknik masaknya benar atau dioseng sampai benar-benar kering makan lauk ini akan awet berhari-hari di suhu ruang. 

Simak resep serundeng daging kering di sini. 

2. Sambal bawang teri asin 

Sambal bisa berfungsi sebagai penyedap rasa makanan sekaligus lauk. Pilih sambal yang awet dengan bahan dasar ikan asin. 

Kamu bisa menggunakan teri asin yang digoreng sampai kering, selain murah hasil jadi sambal ini juga banyak sehingga cocok berbagi dengan keluarga. 

Selengkapnya resep sambal bawang teri asin di sini. 

3. Kering kentang rebon 

Kering kentang saja sudah enak, coba tambahkan rebon basah yang digoreng atau rebon kering untuk membuat rasa kering kentang bertambah sedap. 

Baca juga: 7 Kuliner Malam di Simpang Lima Semarang, Nasi Ayam dan Pecel

Kering kentang adalah makanan kering andalan anak kos dan pendaki gunung, sehingga sudah dijamin awet tidak mudah basi. 

Simak resep kering kentang rebon di sini. 

4. Paru goreng balado 

SHUTTERSTOCK/ISHAM ISMAIL Ilustrasi paru goreng kering bumbu balado.

Harga paru tergolong murah dan bisa diiris jadi banyak untuk membuat stok lauk yang cukup untuk sekeluarga. 

Sajikan paru goreng dengan sambal balado agar lebih sedap. 

Baca juga: 4 Tempat Makan Dekat Pelabuhan Merak Buka 24 Jam, Cocok untuk Pemudik