Resep Semur Telur Ceplok Menu Sahur Praktis

KOMPAS.com - Mempersiapkan masakan untuk menu sahur lebih baik yang praktis agar menghemat waktu.

Kamu bisa membuat semur telur ceplok dengan bumbu bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, dan jahe.

Telur sebagai bahan utama bisa menggunakan telur ayam atau telur bebek sesuai selera, cara membuatnya mudah. 

Resep semur telur ceplok untuk menu sahur, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Olahan Semur" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Menu Sahur Praktis untuk Keluarga
• Resep Semur Putih Telur, Manfaatkan Sisa Bikin Kue
• 5 Tips Memasak Semur Jengkol agar Empuk, Pilih yang Tua

Resep semur telur ceplok

Bahan:

• 5 butir telur bebek atau telur ayam
• 3 sdm minyak untuk membuat ceplok
• 300 ml kaldu

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 1 sdt merica bubuk 
• 1 sdt garam
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt irisan jahe

Bumbu lainnya:

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat

Baca juga:

• Resep Semur Telur Bebek,Tambahkan Taburan Bawang Merah
• Resep Semur Telur Ceplok Ala Warteg, Bekal Makan Akhir Bulan
• Resep Semur Telur Puyuh Tahu, Masakan Rumahan yang Praktis

Cara membuat semur telur ceplok:

1. Buat telur ceplok di wajan datar mini dengan tiga sendok makan minyak goreng.

2. Panaskan wajan atau dalam panci. Tuangi dengan kaldu, beri bumbu yang sudah dihaluskan. Masak dalam api sedang hingga mendidih dan keluar aroma harum.

3. Masukkan telur ceplok, kecap manis, dan saus tomat. Masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap. Angkat.

4. Hidangkan semur ceplok selagi hangat beserta lauk lainnya.

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Olahan Semur" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)