Resep Mie Goreng Ayam Geprek untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Ayam geprek salah satu menu makanan yang populer, dapat dengan mudah ditemui di warung-warung kaki lima.

Biasanya menu ayam geprek ditambahkan mi goreng untuk pengganti nasi, kamu bisa membuat mie goreng ayam geprek untuk ide jualan.

Mie goreng ayam geprek dibuat dengan bahan mie, bawang putih, kecap manis, kemiri, bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang.

Simak resep mie goreng ayam geprek untuk ide jualan, dikutip dari buku "Camilan Jajanan Kekinian untuk Jualan" (2023) karya Unung Rahayu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Telur Geprek, Menu Praktis untuk Anak Kos
• Wagyu Steak Sambal Geprek dan 2 Sajian Baru dari Steak Hotel by HOLYCOW!
• Beda Ayam Geprek dan Ayam Gepuk, Salah Satunya di Penyajiannya

Resep mie goreng ayam geprek

Bahan:

• 5 keping mi, rebus matang
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 200 ml air
• 1 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa (msg)
• 1 sdt gula pasir
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Paha ayam geprek:

• 1 kg paha ayam tanpa
• Saus tiram secukupnya
• 150 gram tepung bumbu ayam crispy
• 100 gram tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Sambal geprek:

• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 20 buah cabai rawiy
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya
• Irisan daun bawang (optional)

Bahan lain:

• Bawang merah goreng secukupnya
• Irisan mentimun
• Mika plastik ukuran 4 c

Baca juga:

• Resep Sambal Geprek Bawang, Pedas Gurihnya Bisa Diatur
• Resep Telur Geprek, Menu Praktis untuk Anak Kos
• Resep Sambal Ijo Ayam Geprek, Cuma 3 Bahan Utama 

Cara membuat mie goreng ayam geprek:

1. Paha ayam geprek: pisahkan paha ayam dengan tulangnya kemudian campurkan dengan dua sendok makan saus tiram.

Marinasi atau diamkan paha ayam selama dua jam sampai bumbu meresap.

2. Campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu ayam crispy. Lapisi paha ayam tanpa tulang dengan tepung bumbu. Terus digoreng sampai matang mereata dan renyah atau kering,

Mi goreng: haluskan bawang putih dan kemir. Tumis bumbu halus sampai layu dan harum, tambahkan air, garam, penyedap rasa, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis.

Aduk rata, masukkan mi rebus. Masak sampai kuah menyusut. 

3. Sambal geprek : ulek kasar bawang putih, bawang merah, cabai rawit, garam, dan penyedap rasa. Tuangkan minyak goreng panas, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.

5. Penyajian: geprek paha ayam goreng dengan sambal. Tata mi goreng dan paha geprek ke dalam mika plastik.

Tambahkan sambal, bawang merah goreng, dan irisan mentimun di atasnya. Siap disajikan.

Buku "Camilan Jajanan Kekinian untuk Jualan" (2023) karya Unung Rahayu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)