Resep Kulit Ayam Kremes, Bisa buat Camilan atau Lauk Sederhana

KOMPAS.com - Cara membuat kulit ayam krispi tidak sulit. Bahannya sederhana dan tinggal dicampur menjadi satu.

Kuncinya, kamu harus menggoreng kulit ayam dalam minyak panas agar tidak terlalu berminyak saat matang.

Selengkapnya, simak resep kulit ayam kremes dari buku "Variasi Lauk Kremes, Sehat dan Praktis" (2021) oleh Sugi Hartati terbitan Andi Publisher berikut ini.

Baca juga:

• 5 Cara Olah Kulit Ayam Goreng, Tambah Cuka agar Baunya Hilang
• Menyantap Nikmatnya Nasi Kulit Ayam di Jakpus, Ada 15 Pilihan Lauk
• 3 Cara Simpan Kulit Ayam Goreng agar Tetap Renyah, Saran dari Penjual

Resep kulit ayam kremes

Bahan:

• 500 gr kulit ayam
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 5 sdm air
• 1 sdm terigu
• 2 sdm kunyit
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa secukupnya
• 250 gr tepung kanji
• 500 ml minyak untuk menggoreng

shutterstock/KOHUKU Ilustrasi kulit ayam goreng krispi.

Cara membuat kulit ayam kremes

1. Cuci kulit ayam hingga bersih, potong-potong
2. Haluskan bawang putih, merica, kunyit, dan garam. Tambahkan air, terigu, dan penyedap rasa. Aduk rata. Masukkan kulit ayam, sisihkan
3. Campurkan terigu dan tepung kanji. Aduk rata. Ambil satu per satu potongan kulit ayam, gulingkan ke tepung sambil ditekan-tekan
4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan atau sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan

Baca juga: Resep Usus Ayam Kremes, Balur dengan 2 Macam Tepung

Buku "Variasi Lauk Kremes, Sehat dan Praktis" (2021) oleh Sugi Hartati terbitan Andi Publisher tersedia online di Gramedia.com.