Resep Wedang Kacang, Tambah Ketan dan Santan yang Creamy

KOMPAS.com - Peralihan musim kemarau ke musim hujan membuat daya tahan tubuh jadi menurun dan banyak yang terkena flu. 

Coba minum minuman hangat khususnya saat malam dengan hawa sejuk, seperti aneka wedang empon-empon kahs Indonesia. 

Wedang kacang bisa jadi pilihan minuman wedang sederhana yang mudah dibuat. 

Wedang kacang menggunakan jahe yang berkhasiat untuk memperkuat sistem imunitas tubuh, mengatasi radang tenggorokan, dan menambah stamina. Simak resep wedang kacang dari Sajian Sedap berikut ini.

Baca juga:

• Resep Wedang Teh Susu, Bahan Sederhana dan Tinggal Rebus 
• Resep Wedang Jahe Jeruk Nipis dengan 5 Bahan Sederhana

Resep wedang kacang 

Bahan:

• 200 gram beras ketan, rendam 1 jam
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/8 sendok teh garam

Bahan wedang:

• 300 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
• 200 gram kacang tanah kupas
• 250 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 2000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan

Baca juga: Resep Wedang Jahe Secang Pandan untuk Redakan Panas Dalam

Cara membuat wedang kacang:

1. Kukus beras ketan 15 menit sampai merekah.

2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai terserap.

3. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan

4. Buat wedangnya, rebus jahe, kacang tanah, gula, vanili, daun pandan, dan garam bersama santan sambil diaduk sampai kacang empuk.

5. Sajikan ketan dan wedang dalam mangkuk.

Baca juga:

• Resep Wedang Tape Singkong, Beri Pandan untuk Aroma
• Resep Wedang Kunyit Asam Jawa yang Baik untuk Kesehatan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)