Resep Nila Bakar dengan Sambal Kecap, BBQ Tahun Baru

KOMPAS.com - Ada berbagai jenis ikan yang cocok untuk dibakar, salah satunya ikan nila. Bentuk ikan nila yang agak piih, membuat ikan ini cepata matang saat dibakar untuk pesta tahun baru BBQ. 

Kamu bisa menikmati ikan nila bakar dengan sambal kecap pedas. Namun sebelumnya, bersihkan ikan nila agar hilang bau lumpurnya dan tambahkan bumbu agar rasanya semakin nikmat. 

Simak resep nila bakar dengan sambal kecap dari buku "Resep Ikan Bakar Paling Gampang" karya Lily T. Erwin (2012) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.  

Baca juga:

• Resep Bumbu Marinasi Daging Sapi ala Korea, Bahan Sederhana
• Resep Saus BBQ Olesan Ayam Bakar untuk Pesta Tahun Baru

Resep nila bakar 

Bahan: 

• 4 ekor ikan nila kisaran bobot satuan 200 gram
• 200 ml kecap manis
• 2 sdm jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng 

Bumbu halus: 

• 1 sdt ketumbar
• setengah sdt jahe iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdt garam

Bahan sambal kecap: 

• 8 siung bawang merah iris, potong satu jadi empat
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 10 buah cabai rawit hijau 

Baca juga: Resep Sate Cumi Udang, Bakaran Simpel Cuma 2 Langkah Masak

Cara membuat ikan nila bakar: 

1. Bersihkan dan cuci ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit.

2. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan lagi selama 30 menit. 

3. Nyalakan panggangan, bakar ikan sambil dioles minyak goreng dan sedikit kecap manis. Balik dan bakar ikan sampai kecoklatan. 

4. Buat sambal kecap, campur semua bahan jadi satu dan aduk. Sajikan dengan ikan bakar. 

Buku "Resep Ikan Bakar Paling Gampang" karya  Lily T. Erwin (2012) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

Baca juga:

• Resep Jagung Bakar Pedas Manis, Menu Barbekyu Tahun Baru
• Resep Bumbu Bakaran Sosis, Saus BBQ Asam Manis

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)