Resep Bir Pletok Es Krim untuk Minuman saat Pesta Tahun Baru

KOMPAS.com - Bir pletok merupakan "wine" khas Betawi tanpa alkohol yang mana bisa dikonsumsi oleh siapa saja, termasuk dari berbagai kalangan usia.

Minuman tradisional ini terbuat dari rempah dan empon-empon. Sekilas tampilannya yang warna merah menggugah selera ini dari serutan kayu secang.

Di beberapa kesempatan, bir pletok enak untuk dihidangkan dalam keadaan hangat. Namun, kamu juga bisa menyajikannya dalam keadaan dingin dengan topping es krim vanilla.

Simak cara bikin bir pletok untuk hidangan malam tahun baru dari buku "1500 Resep Minuman Laku Dijual" (2013) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 5 porsi.

Baca juga:

• Resep Sop Kambing Khas Betawi, Daging Empuk Tidak Bau
• Resep Ketupat Sayur Khas Betawi, Bisa Jadi Sajian untuk Acara Kupatan
• Resep Gemblong Ketan Empuk Manis, Jajanan Khas Betawi

• Resep bir pletok es krim

Bahan

• 1 liter air
• 250 gram gula merah cair
• 150 gram secang
• 10 cm kayumanis
• 150 gram jahe, bakar

Bahan pelengkap

• 4 scoop es krim vanilla

Cara membuat bir pletok es krim

1. Rebus air dalam panci bersih, tambah dengan gula merah cair, secang, kayumanis, dan jahe. Masak dengan api kecil hingga aroma rempahnya keluar.
2. Tuang ke dalam gelas saji, letakkan tiap gelas satu scoops es krim.

Buku "1500 Resep Minuman Laku Dijual" (2013) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)