2 Tips Beli Daging Bebek di Pasar, Lihat Warna Dagingnya

KOMPAS.com - Perhatikan beberapa ciri daging bebek saat akan membelinya agar tidak salah pilih.

Pastikan memilih daging bebek segar agar terhindar dari bakteri yang terdapat dalam daging tidak segar.

Setidaknya, sesuaikan dua tips membeli daging bebek segar berikut ini. Dibagikan langsung oleh Tarno, koki Aloha Coffee & Resto Yogyakarta.

Baca juga:

• Makan Makan, Restoran dengan Sajian Bebek Madura Pertama di Perancis
• Resep Orak-arik Telur Bebek untuk MPASI usia 6 Bulan Sampai 1 Tahun
• Santap Makanan Nusantara di Cafe Bekasi Barat, dari Bebek sampai Pempek

1. Warna daging bebek segar sedikit merah

Shutterstock/Bigc Studio Ilustrasi daging bebek. Daging bebek berbeda dengan ayam dari segi tekstur dan durasi memasaknya.

Daging bebek mirip dengan daging ayam. Kulitnya putih, tetapi ukurannya dagingnya lebih kecil.

Coba perhatikan warna daging bebek saat membelinya. Menurut Tarno, daging bebek seharusnya memiliki warna kemerahan yang segar.

"Warna dagingnya tetap putih, tetapi kemerahan. Masih segar dilihat," ujar Tarno saat ditemui Kompas.com, Kamis (30/11/2023).

2. Hindari daging bebek yang dihinggapi lalat

Selanjutnya, hindari memilih daging bebek yang sudah dihinggapi banyak lalat saat dijual.

"Kita kan tidak tahu kapan daging bebek itu dipotong. Takutnya kalau dihinggapi lalat, sudah terlalu lama," kata Tarno.

Alternatif lain, kamu bisa memilih daging bebek di supermarket yang aman disimpan di suhu dingin kulkas.

Baca juga:

• Resep Bebek Madura Bumbu Hitam, Empuk dan Kaya Rempah
• Resep Telur Dadar Thailand, Pakai Telur Bebek agar Gurih dan Mengembang 
• 7 Tempat Makan Bebek Goreng di Yogyakarta, Menu Makan Mengenyangkan