Resep Banana Bread Chocolate Chip, Empuk dan Manis

KOMPAS.com - Manfaatkan pisang lembek untuk membuat banana bread. Campuran buah ini akan membuat tekstur kue menjadi padat dan lembut, sekaligus wangi pisang.

Kali ini, kamu juga bisa memadukannya dengan chocolate chips agar tampilannya semakin menarik dan manis.

Kue ini bisa disimpan hingga lima hari di freezer. Pastikan untuk membungkusnya kedap udara agar awet.

Dilansir dari All Recipes, simak resep banana bread chocolate chip berikut ini.

Baca juga:

• 4 Cara Panggang Banana Bread agar Tidak Gosong dan Matang Merata
• Resep Banana Bread Cokelat, Tak Kalah Empuk dari Versi Supermarket
• 2 Cara Membuat Banana Bread Empuk dan Harum, Tips dari Koki

Resep banana bread chocolate chip

Bahan:

• 250 gr tepung serbaguna
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt garam
• 3 buah pisang matang, haluskan
• 1 sdm susu
• 1 sdt kayu manis bubuk atau sesuai selera
• 200 gr gula pasir
• 115 gr mentega, lunakkan
• 2 butir telur besar
• 125 gr chocolate chip

Cara membuat banana bread chocolate chip

1. Panaskan oven dengan suhu 165 derajat celsius. Olesi loyang dengan mentega.

2. Campur tepung, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk. Aduk pisang, susu, dan kayu manis di mangkuk lain. Kocok gula dan mentega bersama-sama dalam mangkuk ketiga dengan mikser hingga mengembang; tambahkan telur satu per satu, kocok rata.

3. Aduk campuran pisang ke dalam campuran mentega, campurkan ke campuran tepung hingga rata. Tambahkan chocolate chip, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

4. Panggang dalam oven sampai matang sekitar 70 menit. Dinginkan dalam loyang selama 10 menit sebelum dikeluarkan hingga benar-benar dingin sebelum diiris.

Baca juga:

• Resep Banana Bread Kopi, Roti Sehat untuk Cegah Virus Corona
• Resep Pumpkin Bread dengan Krim Keju, Buat yang Bosan Banana Bread
• Sejarah Banana Bread, Kue yang Jadi Tren di Masa Pandemi