Resep Banana Cake Tanpa Gula, Pakai Sirup Maple

KOMPAS.com - Buah pisang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan camilan, baik digoreng, dikukus, hingga dipanggang.

Kali ini, ada resep kue yang menggabungkan antara buah pisang dengan sirup maple.

Sirup maple merupakan pemanis alami yang bisa menjadi alternatif pengganti gula.

Melansir BBC Good Food, berikut ini resep simple dan cara membuat maple banana cake yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

Baca juga:

• Resep Pancake Sirup Maple, Sarapan Enak dan Mudah Dibuat
• 3 Fakta Sirup Maple, Pemanis untuk Pancake Klasik
• Resep Banana Cake 6 Bahan, Lembut dan Tidak Seret

Resep banana cake dengan sirup maple

Bahan

• 100 gram mentega
• 15 sdm sirup maple
• 3 buah pisang matang dan 1 buah pisang yang terlalu matang 
• 4 butir telur
• 2 sdt pasta vanili
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram almond bubuk
• 1 sdt baking soda 
• 200 gram yoghurt plain

Cara membuat maple banana cake

1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius. Olesi loyang persegi berukuran 20 cm dengan mentega dan lapisi alasnya dengan kertas roti.
2. Tuang sedikit sirup maple dan ratakan pada loyang. Belah pisang yang matang secara memanjang dan susun rapi di loyang.
3. Campurkan mentega, telur, pasta vanili, dan pisang yang terlalu matang dengan mixer.
4. Tambahkan tepung, almond bubuk, baking soda, dan yoghurt. Campurkan hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi sirup maple dan pisang, ratakan.
6. Panggang selama 45 menit hingga 1 jam sampai matang. Tusuk kue menggunakan tusuk sate dengan kedalaman kira-kira setengah kue, lalu tuangkan sirup maple.
7. Biarkan kue dan sirup meresap selama beberapa menit, lalu balikkan loyang dan keluarkan kue secara perlahan. Siram kue dengan sisa sirup maple. Sajikan selagi hangat.