Resep Tongkol Goreng Pedas Daun Jeruk, Bumbu Sederhana Rasanya Mantap 

KOMPAS.com - Tongkol tergolong ikan yang cocok digoreng karena dagingnya tebal dan tidak mudah hancur. Selain digoreng, kamu bisa tambahkan aneka bumbu masakan agar lebih enak. 

Resep dari Sajian Sedap misalnya menambahkan sambal daun jeuk yang membuat napsu makan kian jadi. 

Resep ini cocok disajikan dengan aneka tumis sayur seperti tumis tauge atau kangkung. 

Baca juga:

• Resep Terik Tempe Kuah Kental, Lauk Ekonomis
• Resep Pepes Oncom, Lauk Makan Nasi Liwet yang Murah dan Enak 

Resep tongkol goreng pedas daun jeruk

Bahan: 

• 2 ekor ikan tongkol, potong menjadi 4 bagian
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, lalu haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 cm lengkuas, kemudian memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1000 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu tumbuk kasar:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 2 cm kunyit

Baca juga: Resep Telur Ceplok Masak Jahe untuk Lauk Praktis

Cara membuat tongkol goreng pedas daun jeruk:

1. Lumuri ikan tongkol dengan garam, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 10 menit. Goreng sampai matang.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, cabai rawit merah, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan ikan tongkol goreng. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.

Baca juga:

• Resep Fuyunghai Jamur Siram Saus Kental, Lauk Antiribet
• Resep Tempe Bakar, Lauk Makan Tanpa Minyak Goreng

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)