Resep Muffin Pisang Sederhana, Baking Akhir Pekan

KOMPAS.com - Muffin pisang diperkaya dengan bahan seperti selai kacang, yogurt, telur, dan susu.

Muffin pisang dapat menjadi pilihan camilan atau sarapan. 

Apabila kamu ingin mencoba membuat muffin pisang sehat ini, dapat simak resep selengkapnya dari EatingWell berikut.

Baca juga:

• Cara Membuat Muffin Mengembang Tinggi, Perhatikan Cara Uleni
• Resep Muffin Kukus, Kue Cokelat Lembut Tanpa Oven
• Resep Muffin Ayam Wortel, Camilan Ide Camilan Gurih untuk Jualan

Resep muffin pisang 

Bahan : 

• 225 gram tepunggandum putih
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 3/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 75 ml yogurt susu murni
• 68 gram selai kacang yang lembut, aduk rata
• 2 butir telur besar
• Pisang tumbuk, 2 pisang yang sangat matang
• 100 gram gula merah muda
• 75 gram gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila
• 150 gram kenari cincang, panggang

Cara membuat muffin pisang

1. Panaskan oven hingga 176 derajat celsius.
2. Lapisi loyang muffin dengan pelapis kertas.
3. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, kayu manis, baking soda, dan garam. Sisihkan.
4. Kocok yogurt dan selai kacang bersama-sama dalam mangkuk besar hingga halus.
5. Tambahkan telur, pisang, gula merah, gula pasir dan vanila, kocok hingga tercampur rata.
6. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan pisang, aduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Sendokkan adonan secara merata ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan, masing-masing tiga sendok makan.
8. Taburi secara merata dengan kenari cincang.
9. Panggang selama 18 hingga 22 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih.
10. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit. Sajikan hangat atau biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 30 menit.

Baca juga:

• Resep Donat Muffin, Kreasi Donat Praktis Pakai Cetakan Kue Mangkuk
• Resep Muffin Oat Pisang, Camilan untuk Pasien Diare
• Resep Muffin Pisang, Olahan Pisang Hampir Busuk

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)