Resep Donat Muffin, Kreasi Donat Praktis Pakai Cetakan Kue Mangkuk

KOMPAS.com - Kue donat umumnya dikenal dengan bentuknya yang berlubang di bagian tengah.

Pada resep kali ini, donat akan dicetak seperti kue mangkuk, ini bisa jadi pilihan yang menarik untuk menyantap donat.

Simak resep donat muffin berikut ini dari King Arthur Baking ini. Selain praktis membuatnya, cara makannya juga jadi lebih simpel. 

Baca juga:

• 5 Kesalahan Saat Membuat Muffin, Hasilnya Jadi Padat dan Keras
• Apa Bedanya Cupcake dengan Muffin? Mulai dari Adonan sampai Topping

Resep donat muffin

Bahan:

• 57 gram mentega
• 50 gram minyak sayur
• 99 gram gula pasir
• 71 gram gula merah
• 2 butir telur ukuran besar
• 1,5 sdt baking powder
• Seperempat sdt soda kue
• 1 sdt pala
• Tiga perempat sdt garam
• 1 sdt ekstrak vanila
• 320 gram tepung serbaguna
• 227 gram susu

Bahan topping:

• 3 sdm atau 43 gram mentega, lelehkan
• 39 gram gula kayu manis

Cara membuat gula kayu manis, campurkan tiga sendok makan gula pasir dengan satu sendok teh bubuk kayu manis

Baca juga: 10 Cara Membuat Donat Kentang Lembut dan Mengembang

Cara membuat donat muffin:

1. Panaskan oven hingga suhu 210 derajat Celcius. Olesi cetakan muffin dengan minyak sayur.

2. Campurkan mentega, minyak sayur, dan gula sampai halus dan berbentuk seperti krim. Tambahkan telur ke dalam campuran tersebut dan aduk rata.

3. Masukan baking powder, baking soda, pala, garam, dan vanili ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

4. Masukkan tepung dan susu sedikit demi sedikit secara bergantian ke dalam adonan. Campurkan semua bahan sampai rata.

5. Masukkan adonan ke dalam wadah dan isi adonan ke dalam cup muffin hingga hampir penuh

6. Panggang adonan selama 15 hingga 17 menit atau sampai berwarna coklat muda keemasan.

7. Keluarkan donat muffin, biarkan dingin. Setelah dingin, olesi dengan mentega dan taburi dengan gula kayu manis.

Baca juga:

• Resep Kue Cincin Bangka, Donat Pakai Santan yang Kulitnya Renyah
• Resep Donat Air Fryer, Donat Lembut Sedikit Minyak Goreng