Resep Bacem Tempe Tahu Bumbu Kuning untuk Stok Lauk

KOMPAS.com - Tempe dan tahu merupakan lauk serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya baceman.

Bacem tempe tahu ini dimasak bersama bumbu kuning yang terdiri dari jintan, ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan garam.

Tempe dan tahu bacem dapat dijadikan stok lauk praktis di rumah, simpan dalam lemari es agar awet.

Simak resep bacem tempe tahu bumbu kuning berikut ini, dikutip dari buku "Lauk Bumbu Bacem" (2013) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka.

Baca juga:

• Resep Pepes Tempe Bumbu Kuning, Tidak Perlu Minyak Goreng
• 10 Resep Bacem dari Berbagai Bahan, Ada Bacem Tempe
• Resep Tempe Bacem Bumbu Manis Legit

Resep bacem tempe tahu bumbu kuning

Bahan:

• 5 potong tempe, potong-potong
• 5 potong tahu, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 500 ml air kelapa
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 3 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Tahu Bacem Pedas, Lauk Makan Antibosan
• Resep Tahu Tempe Bacem untuk Stok Lauk Makan Praktis
• Resep Tahu Tempe Bacem Enak dan Gurih, Masak Pakai Air Kelapa

Cara membuat bacem tempe tahu bumbu kuning:

1. Campur tempe, tahu, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, bumbu halus, air kelapa, dan gula menjadi satu.

2. Masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap.

3. Tuang minyak, masak hingga kering. Angkat.

4. Hidangkan.

Buku "Lauk Bumbu Bacem" (2013) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)