Resep Tahu Bacem Pedas, Lauk Makan Antibosan

KOMPAS.com - Tahu bacem pedas merupakan lauk makan dari olahan tahu putih yang dimasak dengan air kelapa, air asam jawa, lengkuas, dan kecap manis. 

Ada penambahan cabai merah keriting agar lebih kaya rasa. Kamu bisa membuatnya dalam satu waktu untuk lauk makan berkali-kali. 

Di Majalah Saji / ED 481 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara membuat tahu bacem pedas untuk 10 buah. 

Baca juga:

• Resep Tahu Bacem Bumbu Kuning, Hidangan Praktis untuk Vegetarian
• Resep Tempe dan Tahu Bacem Spesial, Tanpa Digoreng Juga Enak
• Resep Tahu Tempe Bacem Enak dan Gurih, Masak Pakai Air Kelapa

Resep tahu bacem pedas 

Bahan 

• 10 buah tahu putih 
• 2 lembar daun salam 
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdm garam 
• 2 sdm gula merah sisir
• 1 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air 
• 1 liter air kelapa 
• 500 ml minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 3 siung bawang putih 
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 sdt ketumbar bubuk 

Cara membuat tahu bacem pedas

1. Rebus tahu bersama daun salam, lengkuas, kecap, garam, gula, dan bumbu halus. Tuang air kelapa dan air asam. Tunggu hingga matang dan bumbu meresap. 
2. Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai kecokelatan. 

Majalah Saji / ED 481 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)