Resep Semur Daging Sapi, Hidangkan Kuah Nyemek

KOMPAS.com - Selain dihidangkan dengan kuah yang pekat, semur daging sapi kecap juga bisa disajikan dengan kuah nyemek atau garing. 

Cocok untuk kamu yang enggan menikmati olahan daging sapi berkuah banyak. Namun, pastikan untuk menyisakan sedikit kuah bumbu agar bisa dicampur dengan nasi. Bikin cita rasanya gurih maksimal.

Dalam buku "Sajian Nostalgia ala Dapoersikoko Hits di Instagram" (2020) oleh Thea Utomo Semiawan terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 5 porsi makan.

Baca juga:

• Resep Semur Daging Kentang, Olahan Daging Kurban Tanpa Santan
• Resep Semur Daging Betawi, Makanan Lebaran Tanpa Santan
• Resep Semur Daging Bumbu Iris, Bisa untuk Menu Sahur

Resep semur daging sapi kecap 

Bahan 

• 500 gram daging sapi has dalam, potong sesuai selera
• 5 buah kentang, kupas, potong, goreng matang
• 50 gram suun kualitas bagus
• 2 buah tomat merah, potong
• 5 butir bawang merah, iris
• 4 butir bawang putih, iris
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 500 ml air panas
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara membuat semur daging sapi kecap

1. Panaskan sekitar tiga sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, hingga harum.
2. Masukka daging, aduk sampai daging berubah warna dan kaku. Tuang sekitar 500 ml air panas.
3. Masukkan semua bumbu, masak sampai daging empuk, masukkan suun, tomat, masak sampai air menyusut. Masukkan kentang, aduk sebentar, koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Buku "Sajian Nostalgia ala Dapoersikoko Hits di Instagram" (2020) oleh Thea Utomo Semiawan terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)